"Pastel de Pollo Casero Saludable para el Corazón"
Disfruta de los reconfortantes sabores de nuestro Pastel de Pollo Casero Saludable para el Corazón, ¡una versión sin culpa de un favorito clásico! Esta deliciosa receta presenta tiernos bocados de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cocidos a fuego lento con vibrantes vegetales como zanahorias, apio y guisantes en un sabroso caldo de pollo bajo en sodio. Envuelto en una crustácea dorada de trigo integral, este plato ofrece una mezcla nutritiva de proteínas, fibra y nutrientes. La parte superior sutilmente crujiente, pincelada con clara de huevo, agrega un brillo elegante, mientras que el fragante tomillo y el perejil fresco iluminan cada bocado. Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, este pastel de pollo aligerado ofrece satisfacción abundante sin comprometer la salud. Listo en poco más de una hora, es un imprescindible para cualquiera que busque un clásico reconfortante y nutritivo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 cups Harina de trigo integral
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio.
- 1 cup Zanahorias, en cubos
- 1 cup Apio en cubos
- 1 cup Guisantes congelados
- 1 medium Cebolla picada
- 2 cloves "Ajo, picado"
- 0.5 cup Leche desnatada
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil picado
- 1 large Clara de huevo
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega el pollo y sofríe hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 7-10 minutos. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio. Sofríe durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén. Agregue el caldo de pollo bajo en sodio, los guisantes, el tomillo, la sal y la pimienta. Lleve a hervir a fuego lento y reduzca el calor a bajo, permita que hierva a fuego lento durante 15 minutos.
Para hacer la masa, combina la harina de trigo integral y el polvo de hornear en un tazón grande. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcla hasta que quede desmenuzado.
Incorpore la leche descremada gradualmente hasta que la mezcla forme una masa. Extienda la masa en una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Transfiera la mezcla de pollo a un molde para tarta de 9 pulgadas. Cubra con la masa de hojaldre, recortando cualquier exceso y sellando los bordes.
Batir la clara de huevo con 1 cucharada de agua y pincelar ligeramente la parte superior de la masa. Esto le dará un acabado brillante.
Coloca el molde para pastel en el horno y hornea durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2279 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.0 g | 100% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 305 mg | 102% | |
| Sodium | 2870 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 241.0 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 46.9 g | 168% | |
| Total Sugars | 31.8 g | ||
| Protein | 164.6 g | 329% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 498 mg | 38% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 3501 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
