Pastel de Pollo Casero Paleo
Disfruta de los reconfortantes sabores de este **Hojarasca de Pollo Casera Paleo**, una versión libre de granos de un favorito clásico. El pollo perfectamente sazonado y tierno se cocina a fuego lento con una mezcla de cebollas, zanahorias y apio en un rico caldo de pollo, creando un relleno sabroso que está envuelto en una corteza dorada y escamosa de harina de almendra y arrurruz. Esta receta no contiene gluten ni lácteos, convirtiéndola en una opción saludable para quienes siguen un **estilo de vida paleo**. Desde la ligera y mantecosa masa hasta el abundante y sabroso relleno, cada bocado equilibra textura y sabor. Lista en poco más de una hora y repleta de nutrientes, esta receta es ideal para cenas en familia, preparaciones de comidas o incluso como un satisfactorio tentempié. Sirve estas hojarescas tibias con una simple ensalada verde, o disfrútalas como un regalo por sí solas—la comida reconfortante nunca ha sido tan saludable y deliciosa. **Hojaresca de pollo paleo**, **comida reconfortante libre de granos**, y **recetas caseras saludables** son solo algunas de las razones para preparar este delicioso plato hoy.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 medium, diced cebolla
- 2 medium, diced zanahorias
- 2 diced tallos de apio
- 1 cup caldo de pollo
- 2.5 cups harina de almendra
- 0.5 cup harina de arrurruz
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 2 large, beaten huevo
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon tomillo fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande a fuego medio, derrite 1 cucharada de aceite de coco.
Sazona el pechuga de pollo con sal y pimienta negra.
Añade el pollo a la sartén y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente de 6 a 8 minutos por lado.
Saca el pollo de la sartén y deja enfriar un poco, luego deshebra con dos tenedores.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco.
Sofríe la cebolla, zanahorias y apio hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el caldo de pollo a la sartén y lleva a ebullición.
Incorpora el pollo desmenuzado, tomillo fresco y sal y pimienta adicionales al gusto. Aparta.
En un bol para mezclar, combina la harina de almendra, la harina de arrurruz, el polvo de hornear y la sal.
En otro tazón, batir los huevos y el vinagre de sidra de manzana.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
Divida la masa en 4 porciones iguales.
En un trozo de papel pergamino, extiende cada porción de masa en un círculo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca una porción de la mezcla de pollo en la mitad de cada círculo.
Dobla la masa sobre el relleno para crear un semicírculo, y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
Coloca los pasteles en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Deje que los pasteles se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3064 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.6 g | 228% | |
| Saturated Fat | 39.8 g | 199% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 735 mg | 245% | |
| Sodium | 4318 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 204.8 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 43.7 g | 156% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 182.9 g | 366% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 948 mg | 73% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 3179 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
