Pastel de Pollo Casero Keto
Disfruta de la máxima transformación del confort con este Keto Homemade Chicken Pastry, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. Con una corteza dorada y mantecosa hecha de harina de almendra y coco, combinada con la magia del queso mozzarella fundido, este pastel es una delicia hojaldrada sin remordimientos. El relleno cremoso de pollo, elaborado con pechuga de pollo desmenuzada, queso crema y fragante ajo y cebolla en polvo, crea un centro rico y sabroso que resulta irresistible. Perfecto para preparar comidas o para una cena acogedora en familia, esta receta amigable con el keto está lista en solo una hora y sirve generosamente a seis comensales. Ya sea que sigas un estilo de vida cetogénico o simplemente estés en busca de un capricho más saludable, este sencillo pastel de pollo es el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. ¡Horneado hasta alcanzar la perfección dorada, disfruta de un plato que se siente indulgente y que se ajusta a tus objetivos bajos en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psilio
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 large Huevos
- 0.25 cups "Mantequilla derretida"
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 2 cups Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 4 ounces Queso crema
- 0.5 cup Nata montada
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal.
En un recipiente pequeño aparte, batir los huevos y luego agregar la mantequilla derretida y mezclar bien.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa.
Derrite el queso mozzarella en un recipiente apto para microondas durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté derretido, y luego agrégalo a la mezcla de masa. Amasa con las manos hasta que esté completamente combinado y la masa quede suave.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela en un disco redondo de 1/4 de pulgada de grosor. Aparta.
En un bol aparte, combina el pollo desmenuzado, queso crema, crema espesa, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y perejil. Mezcla hasta que el relleno esté cremoso y bien combinado.
Coloque la mezcla de pollo en una mitad de la masa, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada alrededor.
Dobla cuidadosamente la otra mitad de la masa sobre el relleno para formar una forma de creciente. Presiona los bordes juntos para sellar bien.
Transfiere la masa a la bandeja de horno forrada. Utiliza un tenedor para sellar los bordes y perfora unos cuantos agujeros en la parte superior para permitir que escape el vapor.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
Retire del horno y deje que se enfríe durante unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
4162 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 302.5 g | 388% | |
| Saturated Fat | 124.6 g | 623% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 1301 mg | 434% | |
| Sodium | 4099 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 90.6 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 41.6 g | 149% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 272.7 g | 545% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 2321 mg | 179% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 1916 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
