Pastel de Pollo Bajo en Grasa
Disfruta del placer libre de culpa de *Pastil de Pollo Bajo en Grasa*, una deliciosa y saludable variante de la tradicional delicia filipina. Esta receta presenta tiernas tiras de pechuga de pollo sin piel marinadas, salteadas con aromático ajo y cebollas, servidas sobre un abundante y sabroso arroz integral. Envuelto en fragantes hojas de plátano y ligeramente tostado para un acabado ahumado, este plato es bajo en grasas pero rebosante de sabor. Perfecto como una comida saludable y portátil, el pastil se realza con un toque de frescura de cebollitas de primavera picadas. Listo en menos de una hora, es una opción satisfactoria y fácil de preparar para aquellos que buscan un almuerzo o cena nutritiva con auténtico sabor filipino.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo sin piel
- 3 tablespoons Salsa de soja.
- 4 cloves Ajo
- 1 medium Cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 4 cups Arroz integral cocido
- 4 large pieces Hojas de plátano
- 2 stalks Cebollas de primavera
Instructions
Comienza por cortar la pechuga de pollo sin piel en tiras delgadas, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Esto garantiza una cocción rápida y pareja.
En un tazón, marina las tiras de pollo con salsa de soja y 0.25 cucharadita de pimienta. Deja reposar para que absorba los sabores durante al menos 15 minutos.
Mientras tanto, pica finamente 4 dientes de ajo y una cebolla mediana para prepararlos para sofreír.
En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla, sofreír hasta que estén fragantes y la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega las tiras de pollo marinado a la sartén y cocina hasta que el pollo esté blanco y completamente cocido, aproximadamente 10 minutos. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Incorpora 0.25 cucharadita de pimienta a la mezcla de pollo, ajustando al gusto si es necesario.
Una vez cocido, retire la sartén del fuego y deje que el pollo se enfríe ligeramente.
Para armar el pastel, prepara las hojas de plátano limpiándolas suavemente con un paño húmedo.
Coloque una taza de arroz integral cocido en el centro de cada hoja de plátano.
Coloca encima del arroz una porción igual de la mezcla de pollo salteado.
Espolvoree cebolla de verdeo finamente picada sobre el pollo para un acabado fresco y aromático.
Dobla cuidadosamente las hojas de plátano alrededor del arroz y el pollo, estilo burrito, asegurándote de que el paquete esté bien cerrado.
Calienta una sartén limpia y seca y coloca los paquetes de pastel enrollados con la costura hacia abajo durante aproximadamente 2 minutos de cada lado, permitiendo que las hojas se tuesten ligeramente y desarrollen un aroma ahumado.
Sirva caliente, disfrutando la sabrosa combinación de pollo tierno, ajo aromático y el sutil ahumado de las hojas de plátano.
Nutrition Facts
Calories |
514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.8 g | 13% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 924 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 58.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 46.6 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 700 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
