Pastel de pollo, aguacate y queso Whole30
Disfruta de un capricho libre de culpa con este Horneado de Pollo con Aguacate y Queso compatible con Whole30, un platillo deliciosamente cremoso y libre de lácteos que es tan saludable como satisfactorio. Esta receta resalta pechugas de pollo tiernas y perfectamente sazonadas, cubiertas con una deliciosa crema de aguacate infusionada con levadura nutricional para ese sabor a queso umami, ¡sin comprometer tus objetivos de Whole30! Jugosos tomates cherry y cilantro fresco añaden estallidos vibrantes de sabor, mientras que un toque de lima une todo con un toque refrescante. Este sencillo horneado de una sola bandeja se prepara en solo 40 minutos, convirtiéndolo en una cena ideal para entre semana que es saludable y lujosa. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas compatibles con Whole30, comidas amigables con paleo, o simplemente una nueva versión de pollo al horno!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 2 large, ripe aguacates
- 0.5 cup levadura nutricional
- 1 cup tomates cherry
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium lima
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear con un poco de aceite de oliva.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Unta las pechugas de pollo con aceite de oliva, luego espolvorea uniformemente la mezcla de especias sobre ambos lados.
Coloca el pollo sazonado en el recipiente de hornear preparado en una sola capa.
Corta los tomates cherry por la mitad y espárcelos sobre el pollo.
Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos y saca la pulpa en un tazón mediano. Tritura el aguacate con un tenedor hasta que quede suave.
Añade la levadura nutricional, cilantro picado, el jugo de lima y una pizca de sal al aguacate machacado, luego mezcla hasta que estén bien combinados.
Extienda la mezcla de aguacate de manera uniforme sobre la parte superior de las pechugas de pollo en el recipiente para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F o 74°C).
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
¡Decore con cilantro extra si lo desea y disfrute de su horneado de pollo con aguacate y queso apto para Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.0 g | 163% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2947 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 67.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 41.4 g | 148% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 234.8 g | 470% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 5041 mg | 107% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
