Pastel de Plátano y Chocolate Sin Gluten
Sumérgete en los sabores decadentes de nuestro Pastel de Plátano y Chocolate Sin Gluten, un postre perfectamente húmedo que combina la dulzura natural de plátanos maduros con la riqueza del cacao. Esta receta fácil de hacer utiliza harina sin gluten para ofrecer un dulce apto para celíacos sin comprometer la textura ni el sabor. Con toques de vainilla y trozos de deliciosas chispas de chocolate semi-amargo, este pastel es tanto para complacer a la multitud como para considerar las alergias. Con avena sin gluten opcional para añadirle textura, es una deliciosa creación horneada que se combina maravillosamente con café o té. ¡Listo en menos de una hora, este pastel es la fusión ideal de la bondad del chocolate y el plátano que sin duda se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Plátanos maduros
- 1.5 cups Harina sin gluten para todo uso
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 0.75 cup Azúcar moreno
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 0.5 cup Chispas de chocolate semi-amargo
- 0.25 cup Avena sin gluten (opcional, para espolvorear)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un recipiente grande, machaca los plátanos maduros hasta obtener un puré. Agrega los huevos y el extracto de vainilla, batiendo hasta que estén bien mezclados.
Vierte la mantequilla derretida en la mezcla de plátano, revolviendo continuamente hasta que esté combinado.
En un recipiente aparte, tamiza la harina sin gluten, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que estén apenas combinados.
Incorpora las chispas de chocolate con cuidado hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan preparado, alisando la parte superior con una espátula. Opcionalmente, espolvorea avena sin gluten encima para añadir textura.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Corta en rebanadas y sirve el pastel una vez que se haya enfriado, disfrutando de su rico sabor a chocolate y su textura húmeda de plátano.
Nutrition Facts
Calories |
3202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.3 g | 191% | |
| Saturated Fat | 88.3 g | 442% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 1858 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 505.8 g | 184% | |
| Dietary Fiber | 65.6 g | 234% | |
| Total Sugars | 204.7 g | ||
| Protein | 54.6 g | 109% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 26.6 mg | 148% | |
| Potassium | 3655 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
