Pastel de Plátano y Chocolate Alto en Proteínas
Disfruta sin culpa de esta Tarta de Plátano y Chocolate alto en Proteínas, un placer decadente que combina a la perfección el intenso sabor del chocolate con la dulzura natural de los plátanos maduros. Ideal para panaderos conscientes de su salud, esta receta utiliza polvo de proteína y harina integral para ofrecer un postre nutritivo sin sacrificar el sabor. El yogur griego aporta humedad, mientras que las chispas de chocolate negro brindan explosiones de indulgencia en cada bocado. Listo en solo 45 minutos, este pastel fácil de hacer es ideal para tentempiés después del entrenamiento, desayunos o un extra en la tarde. Con su alto contenido de proteínas e ingredientes saludables, es una deliciosa forma de disfrutar del postre sin descuidar tus objetivos fitness.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium plátanos maduros
- 1 cup polvo de proteína (chocolate o vainilla)
- 0.5 cup harina de trigo integral
- 0.25 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup yogur griego desnatado
- 0.25 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 large huevo
- 0.5 cup chispas de chocolate negro
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 9 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un tazón grande para mezclar, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave.
Agrega el yogur griego sin grasa, la miel, el extracto de vainilla y el huevo a los plátanos machacados. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
En un tazón aparte, mezcla el polvo de proteína, la harina de trigo integral, el cacao en polvo sin azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no sobrebatir.
Incorpora las chispas de chocolate oscuro, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego transfierelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
¡Corta y sirve este pastel de plátano y chocolate alto en proteínas como un delicioso tentempié!
Nutrition Facts
Calories |
2548 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.1 g | 85% | |
| Saturated Fat | 31.3 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 463 mg | 154% | |
| Sodium | 3029 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 305.9 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 54.0 g | 193% | |
| Total Sugars | 154.4 g | ||
| Protein | 242.5 g | 485% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1123 mg | 86% | |
| Iron | 29.9 mg | 166% | |
| Potassium | 4931 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
