Pastel de plátano sin frutos secos
Disfruta de este húmedo y sabroso Pastel de Plátano sin Frutos Secos, un postre que encanta a todos y es perfecto para cualquier ocasión. Elaborado con tres plátanos maduros y una armoniosa mezcla de azúcar granulada, azúcar moreno y mantequilla derretida, este pastel presume de tener una miga suave y tierna impregnada de cálidas notas de canela y vainilla. La receta se prepara fácilmente en tan solo 15 minutos y se hornea hasta alcanzar una dorada perfección en 35 minutos. Con su toque sin frutos secos, este pastel es una elección segura para quienes tienen alergias, ¡mientras sigue siendo deliciosamente irresistible! Ya sea disfrutado como un ligero postre o un tentempié a media tarde, es ideal para compartir y se conserva perfectamente durante tres días. ¡Este saludable pastel de plátano está destinado a convertirse en tu nueva opción principal de repostería!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 150 grams azúcar granulada
- 50 grams azúcar moreno
- 115 grams mantequilla sin sal derretida
- 2 large huevos
- 5 ml extracto de vainilla
- 240 grams Harina de trigo todo uso
- 8 grams polvo de hornear
- 5 grams bicarbonato de sodio
- 2 grams sal
- 3 grams canela molida
- 60 ml leche entera
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Engrase y enharine un molde cuadrado de 8x8 pulgadas (20x20 cm).
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta que estén suaves.
Agrega el azúcar granulada, el azúcar moreno y la mantequilla derretida a los plátanos machacados y mezcla hasta que estén bien combinados.
Mezcla los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén completamente incorporados.
En un tazón aparte, mezcla la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo suavemente hasta que estén justo combinados.
Agrega la leche entera y mezcla hasta que la masa esté suave y todos los ingredientes estén bien incorporados.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado, distribuyéndola uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta en cuadros y sirve, o guarda en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
3036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.2 g | 139% | |
| Saturated Fat | 64.0 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 3132 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 485.9 g | 177% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 252.9 g | ||
| Protein | 45.0 g | 90% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2062 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
