Pastel de Plátano para Merendar
Disfruta de los reconfortantes sabores de este húmedo y esponjoso Pastel de Plátano, ¡un tentempié perfecto para cualquier momento del día! Elaborado con plátanos maduros, un toque de canela y la opción de añadir nueces crujientes, este pastel fácil de hacer combina ingredientes simples de despensa para un bocado deliciosamente satisfactorio. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y horneado a la perfección dorada en menos de 30 minutos, es una receta ideal para reuniones de último minuto o un rápido tentempié entre semana. Ya sea disfrutado solo o con un toque de azúcar en polvo, este pastel es irresistiblemente suave, ligeramente endulzado y repleto de ese clásico sabor a plátano que a todos les encanta. Además, es genial para el desayuno, postre o como un tentempié para llevar en tus días ajetreados. ¡Amantes de los plátanos, este será tu nuevo dulce favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo multipropósito
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.75 cup azúcar granulada
- 0.5 cup mantequilla sin sal, ablandada
- 3 large plátanos maduros, aplastados
- 1 unit huevo grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup suero de mantequilla
- 0.5 cup nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x9 pulgadas o forra con papel pergamino para facilitar la extracción.
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Reserva.
En un tazón grande, cremar juntos el azúcar granulado y la mantequilla ablandada hasta que estén suaves y esponjosos.
Batir los plátanos aplastados hasta que estén bien combinados. La mezcla puede parecer cortada, lo cual es normal.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de plátano, batiendo hasta que estén bien incorporados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con el suero de leche. Empieza y termina con los ingredientes secos. Mezcla solo hasta que estén integrados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las nueces picadas, si las estás utilizando, hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado, distribuyéndola uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y sirve el pastel como merienda, desayuno o postre. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3007 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.7 g | 189% | |
| Saturated Fat | 69.3 g | 346% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 458 mg | 153% | |
| Sodium | 1891 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 397.9 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 210.1 g | ||
| Protein | 44.4 g | 89% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2178 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
