Pastel de Plátano Clásico sin Azúcar
Disfruta sin remordimientos de este sabroso Bizcocho Clásico de Plátano sin Azúcar, un saludable postre endulzado naturalmente con plátanos maduros y puré de manzana sin azúcar. Perfecto para los pasteleros conscientes de la salud, esta receta cambia el azúcar refinado por alternativas ricas en nutrientes, mientras utiliza harina de trigo integral para aportar más fibra. Infundido con canela cálida y nueces picadas opcionales para añadir textura, este jugoso y sabroso bizcocho es tan nutritivo como delicioso. Listo en poco más de una hora, es rápido de preparar e ideal para el desayuno, la merienda o el postre. Ya sea disfrutado solo o acompañado de tu crema favorita, este pan de plátano sin azúcar promete ser un éxito seguro tanto para niños como para adultos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 2 large huevos
- 0.5 cup compota de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups harina integral
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon canela
- 0.5 cup nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de plumcake de 9x5 pulgadas con un poco de aceite o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón grande, machaca los plátanos hasta obtener un puré suave. Agrega los huevos, el puré de manzana y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
En un tazón aparte, mezcla la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, revolviendo suavemente hasta que estén solo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso para asegurar un pan tierno.
Incorpora las nueces picadas, si las estás utilizando, para agregar un poco de textura y sabor.
Vierte la masa en el molde para pan preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, lo que indica que el bizcocho está cocido por completo.
Deje enfriar el pan de plátano en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y sirve el pan de plátano una vez que se haya enfriado. Disfruta con una capa de tu elección o tal cual.
Nutrition Facts
Calories |
1590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.0 g | 69% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2231 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 250.1 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 39.3 g | 140% | |
| Total Sugars | 65.1 g | ||
| Protein | 51.4 g | 103% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2687 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
