Pastel de Plátano Bajo en Sodio
Disfruta sin culpa de este Pastel de Plátano con Bajo Contenido de Sodio, un delicioso y esponjoso bocado endulzado naturalmente con plátanos maduros, miel y compota de manzana sin azúcar. Perfecto para los reposteros conscientes de la salud, esta receta utiliza poca sal y destaca ingredientes saludables como canela molida para un toque cálido y aromático. Con tan solo 15 minutos de preparación y 35 minutos de horneado, tendrás un delicioso pastel listo para disfrutar en el brunch, la hora del té o como tentempié de la tarde. Ideal para aquellos que buscan opciones de postres saludables para el corazón, este suave y sabroso bocadillo es fácil de preparar y perfecto para compartir con tus seres queridos. Ya sea que lo disfrutes solo o acompañado de un poco de yogur, este pastel de plátano satisface todos los sentidos para una indulgencia simple y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Plátanos maduros
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Miel
- 0.5 cup Compota de manzana (sin azúcar)
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio.
- 1 teaspoon Canela en polvo
- teaspoon Sal (opcional, al gusto, usar mínimo)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde cuadrado de 8 pulgadas con mantequilla sin sal o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta que estén suaves.
Derrite la mantequilla sin sal en el microondas o en la estufa, luego déjala enfriar un poco.
Agrega la mantequilla derretida, la miel, el puré de manzana, los huevos y el extracto de vainilla a los plátanos machacados y mezcla hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, mezcla la harina común, el bicarbonato de sodio, la canela molida y una pizca mínima de sal, si decides usarla.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no sobrebatir la masa.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado y extiéndela de manera pareja con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, corta el pastel en 9 trozos iguales y sírvelo como merienda.
Nutrition Facts
Calories |
2003 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.4 g | 77% | |
| Saturated Fat | 31.7 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 496 mg | 165% | |
| Sodium | 3625 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 346.0 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 160.4 g | ||
| Protein | 36.9 g | 74% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1963 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
