Pastel de Pistacho Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores a nuez y mantequilla de este Pastel de Pistacho Bajo en Sodio, un postre ligero y húmedo ideal para aquellos que buscan opciones bajas en sal sin comprometer el sabor. Esta receta resalta la riqueza natural de pistachos sin sal finamente molidos, mezclados con un toque de vainilla y equilibrados por una textura suave y esponjosa. Perfectamente endulzado con azúcar granulada y azúcar glas, el pastel se termina con una pizca de pistachos picados gruesos para un toque de elegancia y crujiente. Elaborado con ingredientes básicos de despensa y tardando aproximadamente una hora en preparar y hornear, este pastel es ideal para darse un gusto diario o reuniones especiales. Sírvelo como punto central llamativo con té o café y disfruta del sabor saludable de los pistachos en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.75 cup mantequilla sin sal
- 0.75 cup azúcar granulada
- 4 whole huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.75 cup pistachos sin sal, pelados y finamente molidos
- 0.75 cup leche
- 0.5 cup azúcar glas
- 2 tablespoons Pistachos sin sal, groseramente picados para decoración.
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C) y engrasar un molde redondo para hornear de 9 pulgadas con mantequilla sin sal, luego forrar la base con papel pergamino.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición, luego incorpora el extracto de vainilla.
En un recipiente aparte, combina la harina, el polvo de hornear y los pistachos finamente molidos. Mezcla estos ingredientes secos hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente la mezcla seca a la mezcla húmeda, alternando con la leche, empezando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté justo combinado; no mezcles en exceso.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego retírelo del molde y transfiera a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez que el pastel esté frío, espolvorear la parte superior con azúcar glas y decorar con pistachos picados groseramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3042 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.6 g | 185% | |
| Saturated Fat | 56.0 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 946 mg | 316% | |
| Sodium | 1266 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 393.7 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 225.7 g | ||
| Protein | 70.9 g | 142% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 493 mg | 38% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 1829 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
