Pastel de Pistacho Bajo en Grasa
Disfruta de los deliciosos sabores de un postre libre de culpa con este Pastel de Pistacho Bajo en Grasa, un postre húmedo y tierno repleto de encanto a nueces. Al combinar perfectamente pistachos molidos y un toque de puré de manzana sin endulzar, esta receta aligerada mezcla ingredientes saludables como yogur griego bajo en grasas con la cremosidad natural de los pistachos para una versión más sana de un pastel clásico. La adición opcional de colorante green food le da un toque festivo sutil, convirtiéndolo en el centro de atención en reuniones o en un capricho diario. Listo en menos de una hora y con un equilibrio entre dulzura y el toque salado de los pistachos, este pastel de pistacho es la elección ideal para aquellos que buscan un postre refinado que no comprometa el sabor. Sírvelo con un poco de azúcar glas o una cucharada de crema batida baja en grasa para darle el toque final perfecto a esta joya que complace a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.75 cup Azúcar
- 1 cup Yogur griego bajo en grasa
- 0.5 cup Compota de manzana sin azúcar
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Pistachos molidos
- 0.25 cup Pistachos, picados
- 2 drops Colorante alimentario verde (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino.
En un bol mediano, batir juntos la harina, polvo de hornear y sal. Reservar.
En un tazón grande, combina el azúcar, el yogur, el puré de manzana y el aceite vegetal. Bate hasta que quede suave.
Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos hasta que estén apenas combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora los pistachos molidos y los pistachos troceados. Si deseas, añade colorante verde y mezcla hasta que el color sea uniforme.
Vierte la mezcla en el molde de pastel preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Corta y sirve el pastel tal cual, o con un poco de azúcar glass o una cucharada de crema batida baja en grasa si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2584 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.8 g | 124% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.1 g | ||
| Cholesterol | 401 mg | 134% | |
| Sodium | 1492 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 368.4 g | 134% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 197.6 g | ||
| Protein | 74.8 g | 150% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 423 mg | 33% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1913 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
