Pastel de piña al revés sin azúcar
Disfruta sin culpa de este delicioso Pastel de Piña al Revés sin Azúcar, una versión más saludable del postre clásico que está lleno de sabores tropicales e ingredientes saludables. Presentando rodajas de piña y cerezas naturalmente dulces y sin azúcar, esta receta intercambia los azúcares tradicionales por un endulzante sin azúcar como stevia o eritritol, haciéndola perfecta para quienes cuidan su ingesta de azúcar. La masa combina harina integral, cremoso yogur griego y un toque de vainilla para una textura húmeda y suave, mientras que el jugo de piña sin azúcar agrega un toque tangy de sabor. Cubierto con una capa de frutas mantecosa y horneado a la perfección, este postre es ligero, refrescante e ideal para servir en reuniones o como un simple placer acompañado de café. ¡Listo en menos de una hora, este postre sin azúcar es la prueba de que no tienes que comprometer el sabor o la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces rodajas de piña, sin azúcar
- 0.5 cup zumo de piña sin azúcar
- 6 pieces cerezas, sin azúcar
- 0.25 cup mantequilla sin sal
- 0.75 cup edulcorante sin azúcar (como stevia o eritritol)
- 1.5 cups harina integral
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup yogur griego natural y sin azúcar
- 2 pieces huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con mantequilla.
Coloca la 1/4 taza de mantequilla en el molde y mételo en el horno por unos minutos hasta que se derrita. Gira el molde para cubrir uniformemente el fondo con la mantequilla derretida.
Coloca los aros de piña sobre la mantequilla en un patrón circular. Coloca una cereza en el centro de cada aro de piña.
En un tazón mediano, mezcla la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, mezcla el edulcorante sin azúcar con el yogur griego, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Agrega gradualmente la mezcla de harina, alternando con el jugo de piña, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla solo hasta que esté combinado.
Vierte la masa uniformemente sobre los aros de piña en el molde. Espárcela suavemente con una espátula, asegurándote de que quede pareja.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez cocido, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde sobre una rejilla metálica durante unos 10 minutos.
Pasa un cuchillo por el borde del pastel para despegarlo. Coloca un plato o bandeja de servir sobre el molde e invierte el pastel sobre el plato. Levanta cuidadosamente el molde.
Deja que el pastel se enfríe por completo antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa delicia sin azúcar con tu té o café preferido!
Nutrition Facts
Calories |
1443 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.8 g | 50% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 438 mg | 146% | |
| Sodium | 2096 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 239.7 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 31.3 g | 112% | |
| Total Sugars | 81.0 g | ||
| Protein | 48.1 g | 96% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1902 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
