Pastel de Pavo y Verduras sin Gluten

Precalienta tu horno a 375°F (190°C).

Pela y corta las papas russet en trozos pequeños y uniformes. Colócalas en una olla grande con agua salada y lleva a ebullición. Cocina por 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

Mientras las papas se estén cocinando, calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada, las zanahorias y el ajo, y sofríe durante 5 minutos hasta que estén suaves.

Agrega la carne molida de pavo a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara a medida que se cocina, aproximadamente 8 minutos.

Incorpora la pasta de tomate, la salsa inglesa sin gluten, el caldo de pollo o pavo, el tomillo fresco, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos. Agrega los guisantes congelados y cocina por 2 minutos más, luego retira del fuego.

Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas y devuélvelas a la olla. Agrega la mantequilla, la leche (o alternativa sin lácteos), la sal y la pimienta. Haz puré hasta que quede suave y cremoso.

Transfiera la mezcla de pavo a un plato resistente al horno y extiéndala en una capa uniforme.

Coloque puré de papas encima de la mezcla de pavo y extienda de manera uniforme. Si desea, espolvoree queso parmesano encima para darle sabor adicional.

Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el relleno esté burbujeando alrededor de los bordes.

Retira del horno y deja enfriar durante unos 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu sabrosa y deliciosa Pastel de Pavo sin Gluten!