Pastel de Pavo sin lácteos
Disfruta de un plato reconfortante más ligero y apto para alérgicos con esta receta de Pastel de Pavo sin Lácteos. ¡Presenta un relleno rico y sabroso de pavo molida y verduras infusionadas con ajo aromático, tomillo y pasta de tomate, y está cubierto con puré de papas cremoso hecho con leche de coco entera para un toque sin lácteos decadente! El caldo de pollo o vegetales sin gluten garantiza que cada bocado sea saludable y adecuado para necesidades dietéticas. Perfecto para una cena familiar abundante, esta receta combina ingredientes nutritivos como zanahorias, apio, guisantes congelados y papas russet para una comida saludable y satisfactoria. Lista en tan solo una hora, es una opción sencilla pero impresionante para entre semana que además sirve como preparación de comidas. Decóralo con perejil fresco para un toque vibrante y ¡sirve este clásico con una cobertura dorada para deleitar a todos en tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Pavo molido
- 1 large Cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 2 medium Zanahorias en trozos
- 2 medium Apio en tallos, cortado en cubos
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 cup Caldo de pollo o verduras sin gluten
- 1 cup Guisantes congelados
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 medium Patatas russet, peladas y cortadas en cubos
- 0.5 cup Leche de coco (entera)
- 2 tablespoons Aceite de oliva (para papas)
- 0.25 teaspoon Nuez moscada (opcional, para papas)
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (para decorar)
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agregue el pavo molido y cocine hasta que esté dorado, desmenuzándolo con una cuchara de madera, aproximadamente 5-7 minutos. Retire el pavo del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cebolla picada, las zanahorias y el apio. Cocina a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén suaves.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega 2 cucharadas de concentrado de tomate y cocina por 1-2 minutos más, permitiendo que se caramelice ligeramente.
Mientras se cocina el relleno, coloca las papas peladas y cortadas en cubos en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Agrega una pizca de sal y lleva a ebullición. Cocina durante 12-15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Escurra las papas y aplástelas con 0,5 taza de leche de coco entera, 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca opcional de nuez moscada. Sazone con sal adicional al gusto.
Transfiera el relleno de pavo a un recipiente para hornear (aproximadamente 20x20 centímetros) y distribúyalo de manera uniforme. Cubra con puré de papas, extendiéndolo suavemente sobre el relleno.
Coloca el recipiente para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Retire del horno y deje enfriar durante 5-10 minutos. Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2474 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.9 g | 152% | |
| Saturated Fat | 44.1 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 3797 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 245.8 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 34.4 g | 123% | |
| Total Sugars | 38.5 g | ||
| Protein | 123.5 g | 247% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 6201 mg | 132% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
