Pastel de pavo Keto
¡Satisface tus antojos de comida reconfortante sin comprometer tus objetivos bajos en carbohidratos con este sabroso Pastel de Pavo al Estilo Keto! Esta receta transforma el clásico pastel de pastor en una versión más saludable y amigable con la dieta keto al reemplazar el puré de papas tradicional por un cremoso puré de coliflor. Cargado de tierna carne molida de pavo, una variedad de verduras coloridas y sabrosas especias como tomillo y salsa Worcestershire, este plato está lleno de sabores robustos. Cubierto con un cremoso puré de coliflor con mantequilla y queso cheddar opcional, luego horneado hasta la perfección burbujeante, es una comida saludable y sin culpas perfecta para cenas en familia o noches acogedoras. ¡Listo en solo una hora y lleno de proteínas, este pastel al estilo cottage fácil de hacer golpea todas las notas correctas de saludable, reconfortante y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pavo molido
- 1 large head Ramos de coliflor
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 small Cebolla amarilla en cubos
- 2 stalks Apio, finamente picado.
- 1 small Zanahoria, finamente picada
- 1 tbsp Puré de tomate
- 1 cup Caldo de res o pollo
- 1 tsp Salsa Worcestershire
- 1 tsp Tomillo seco
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Mantequilla sin sal
- 2 tbsp Nata montada
- 0.5 cup Queso Cheddar rallado (opcional)
- 2 tbsp Perejil picado (para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Prepara la cobertura de coliflor: Cocina al vapor o hierve los ramilletes de coliflor hasta que estén tiernos, alrededor de 8-10 minutos. Escurre bien y reserva.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría durante 1 minuto hasta que suelte aroma.
Agrega la cebolla, el apio y la zanahoria picados a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén suaves.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y agregue el pavo molida al lado vacío. Cocine, desmenuzándolo con una cuchara, hasta que esté completamente dorado, aproximadamente 6-8 minutos.
Agrega la pasta de tomate, el caldo de res o pollo, la salsa Worcestershire, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 8-10 minutos, reduciendo ligeramente.
Mientras la mezcla de pavo hierve a fuego lento, prepara el puré de coliflor: Transfiere la coliflor cocida a un procesador de alimentos o licuadora junto con mantequilla, crema espesa y una pizca de sal y pimienta. Mezcla hasta que esté suave y cremoso.
Si estás usando, mezcla la mitad del queso cheddar rallado en el puré de coliflor. Reserva.
Vierta la mezcla de pavo en una capa uniforme en un molde para hornear de 9 pulgadas.
Extienda el puré de coliflor uniformemente sobre la mezcla de pavo. Si lo desea, espolvoree el queso cheddar rallado restante sobre el puré.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que la cubierta esté dorada y burbujeante.
Saca del horno y deja enfriar durante 5 minutos. Decora con perejil picado y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1681 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.0 g | 145% | |
| Saturated Fat | 47.5 g | 238% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 474 mg | 158% | |
| Sodium | 3086 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 54.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 115.8 g | 232% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 649 mg | 50% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2630 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
