Pastel de Pavo con Alto Contenido de Proteínas
Sube de nivel tu comida reconfortante con esta deliciosa "Pastel de Carne de Pavo con Alto Contenido de Proteínas", una versión más ligera y repleta de nutrientes de la receta clásica. Con carne molida magra de pavo y un rico puré de coliflor cremoso como cobertura, este platillo es ideal para aquellos que buscan una alternativa baja en carbohidratos a los purés de papas tradicionales. Rebosante de vibrantes vegetales como zanahorias, apio, guisantes y un toque de ajo, el relleno se cuece a fuego lento con sabroso concentrado de tomate, caldo de pollo y salsa Worcestershire para una profundidad de sabor deliciosa. Terminado con queso Cheddar reducido en grasa para un dorado y burbujeante acabado, este saludable pastel de carne es una opción abundante pero saludable que seguramente impresionará. Listo en tan solo una hora y sirviendo a cuatro personas, es la elección ideal para una cena reconfortante y alta en proteínas. ¡No te olvides de decorar con perejil fresco para un toque de color!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pavo molido (magro, 93% magro o más)
- 600 g Coliflor (fresca o congelada)
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla (finamente picada)
- 2 medium Zanahorias (en dados)
- 2 Apio en tallos (cortado en cubitos)
- 2 Dientes de ajo (picados)
- 1 tbsp Pasta de tomate
- 240 ml Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tbsp Salsa Worcestershire
- 100 g Guisantes congelados
- 1 tsp
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 60 g yogur griego (natural, desnatado)
- 30 g Queso Cheddar (bajo en grasa, rallado)
- 1 tbsp Perejil fresco (picado, opcional para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar los ramilletes de coliflor y cocinar durante 10-12 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
Mientras la coliflor se está cocinando, calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que estén suaves.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega el pavo molida al lado vacío. Cocina hasta que esté dorado, desmenuzándolo en trozos pequeños con una cuchara de madera, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Incorpore la pasta de tomate al pavo y las verduras, luego agregue el caldo de pollo y la salsa Worcestershire. Lleve la mezcla a hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Agrega los guisantes congelados, la sal y la pimienta negra. Retira la sartén del fuego y reserva.
Transfiera el coliflor cocido a un procesador de alimentos o licuadora. Agregue el yogur griego y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Pruebe y sazone con una pizca de sal y pimienta, si lo desea.
Colocar la mezcla de pavo de manera uniforme en un recipiente refractario apto para horno o molde para pastel.
Coloca el plato en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté derretido y el pastel esté burbujeante en los bordes.
Retira del horno y deja reposar el pastel por 5 minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado, si lo deseas. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1502 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 19.4 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 368 mg | 123% | |
| Sodium | 3663 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 83.9 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 37.1 g | ||
| Protein | 148.5 g | 297% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 685 mg | 53% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 4751 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
