Pastel de Patata Clásico Keto
Descubre una deliciosa variante de la comida reconfortante con nuestro Clásico Gratén de Coliflor Keto: la alternativa baja en carbohidratos perfecta a las recetas tradicionales de papas. Este plato cremoso y rico en queso reemplaza las papas por tiernos ramilletes de coliflor, garantizando todo el deleite sin los carbohidratos. Con una salsa exquisita hecha a base de crema espesa, queso crema, cheddar y Parmesano, este gratén rebosa sabores intensos y está coronado con una costra dorada y burbujeante que hará que todos pidan más. Aromatizado con ajo, mantequilla y perejil fresco, este acompañamiento apto para la dieta keto es fácil de preparar e ideal para cenas familiares, banquetes navideños o preparación de comidas. ¡Listo en poco más de una hora, es una adición satisfactoria a tu plan de comidas cetogénicas y un éxito asegurado tanto para los comensales keto como para los no keto por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Bolitas de coliflor
- 240 ml Nata para montar
- 120 g Queso crema
- 150 g Queso Cheddar rallado
- 50 g Queso parmesano rallado
- 30 g Mantequilla
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tsp Sal
- 1 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
Lleve una olla grande de agua con sal a hervir.
Agrega los ramilletes de coliflor al agua hirviendo y cocina durante unos 8-10 minutos hasta que estén tiernos. Escurre y reserva.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Incorpora la crema espesa y el queso crema, batiendo continuamente hasta que el queso crema se derrita y la mezcla quede suave.
Añade el queso cheddar rallado y la mitad del queso parmesano, revolviendo hasta que se derritan y se combinen por completo. Sazona con sal y pimienta negra.
Agrega el coliflor cocido a la salsa de queso y revuelve para cubrir completamente.
Transfiere la mezcla de coliflor y queso en un recipiente para hornear engrasado.
Espolvorear el queso parmesano restante sobre la parte superior de la mezcla de coliflor.
Hornea en el horno precalentado durante 30-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos. Decorar con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 209.8 g | 269% | |
| Saturated Fat | 128.3 g | 642% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 642 mg | 214% | |
| Sodium | 4944 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 41.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 75.5 g | 151% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 1892 mg | 146% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1944 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
