Pastel de pastor sin gluten
Pastel de carne sin gluten
Reconfortante, abundante y completamente libre de gluten, esta receta de Pastel de carne es un verdadero deleite que lleva sabores clásicos a tu mesa sin comprometer necesidades dietéticas. Presenta un relleno rico y sabroso de carne de res (o cordero) infusionado con salsa Worcestershire sin gluten, tomillo fresco y verduras tiernas como zanahorias, apio, guisantes y maíz, este plato está lleno de bondad saludable. Cubierto con puré de papas cremoso y mantecoso y coronado con una capa de queso cheddar derretido, esta versión sin gluten del clásico Pastel de carne es irresistiblemente dorada y burbujeante. Perfecta para cenas familiares, preparación de comidas o ocasiones especiales, esta receta ofrece gran comodidad y sabor al mismo tiempo que se mantiene sin gluten. Lista en poco más de una hora, sírvela caliente directamente del horno para una comida satisfactoria que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla en cubos
- 2 medium zanahorias en cubos
- 2 Apio en dados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pound carne molida (o cordero)
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon salsa Worcestershire sin gluten
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup caldo de res o de pollo
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 1 cup guisantes congelados
- 1 cup maíz congelado
- 4 large
- 4 tablespoons
- 0.5 cup leche
- 1 cup queso cheddar rallado
Instructions
Precaliente su horno a 400°F (200°C).
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, las zanahorias y el apio, y saltea durante unos 5 minutos, hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Añade ajo picado a la sartén y sofríe por un minuto más.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida (de res o cordero) a la sartén. Cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara, aproximadamente 8 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Sazona la mezcla de carne con sal y pimienta negra. Agrega la salsa Worcestershire sin gluten y la pasta de tomate, cocinando por 2 minutos más.
Agrega caldo de res o de pollo y tomillo fresco. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se integren.
Agrega los guisantes y el maíz congelados, retira del fuego y reserva.
En una olla aparte, cubre las papas cortadas en cubos con agua fría, añade una pizca de sal y lleva a ebullición. Cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos, luego escurre bien.
Vuelva las papas escurridas a la olla, agregue mantequilla y leche, y machaque hasta que estén suaves. Sazone con sal adicional al gusto.
Extienda la mezcla de carne de manera uniforme en un refractario de 9x13 pulgadas. Cubra con el puré de papas, alisando para cubrir completamente la carne.
Espolvorear queso cheddar sobre el puré de papas.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
Deje enfriar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta tu Pastel de Pastor sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
3638 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 210.6 g | 270% | |
| Saturated Fat | 95.3 g | 476% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 619 mg | 206% | |
| Sodium | 4859 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 311.8 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 38.7 g | 138% | |
| Total Sugars | 49.1 g | ||
| Protein | 145.7 g | 291% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1440 mg | 111% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 8593 mg | 183% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
