Pastel de Pastor Keto
Descubre una deliciosa versión baja en carbohidratos de un clásico plato reconfortante con este Pastel de Pastor Keto: un plato abundante y nutritivo perfecto para satisfacer antojos mientras sigues tu estilo de vida keto. En lugar de puré de papas tradicional, esta receta presenta un puré cremoso de coliflor mejorado con mantequilla, crema espesa y queso parmesano para una textura aterciopelada que se combina maravillosamente con el sabroso relleno de carne molida. Lleno de sabor, la mezcla de carne se saltea con cebollas, ajo y verduras tiernas, luego se cocina a fuego lento en una rica salsa de tomate y Worcestershire con tomillo aromático. Horneado a la perfección con una costra dorada y queso, este guiso amigable con keto es ideal para cenas familiares o preparación de comidas. Fácil de hacer, libre de gluten y lleno de sabores reconfortantes, este pastel de pastor demuestra que comer saludable aún puede ser indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups floretes de coliflor
- 4 tablespoons mantequilla
- 1 cup nata para montar
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound carne de res molida
- 1 medium cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 0.5 cup zanahorias, en cubitos
- 0.5 cup tallos de apio, cortados en cubitos
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 tablespoon Salsa inglesa
- 1 cup caldo de res
- 1 teaspoon hojas de tomillo
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Hierve una olla grande con agua y agrega los ramilletes de coliflor. Cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
Escurrir el coliflor y devolverlo a la olla. Agregar mantequilla, crema batida, sal marina y pimienta negra. Con una batidora de inmersión, mezclar hasta que quede suave y cremoso. Reservar.
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el exceso de grasa si es necesario.
Agrega cebolla, ajo, zanahorias y apio a la sartén con la carne. Sofríe hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega pasta de tomate, salsa Worcestershire, caldo de res y hojas de tomillo. Deja hervir a fuego lento hasta que la salsa espese, alrededor de 5-7 minutos.
Cubre la mezcla de carne con el puré de coliflor, alisándolo de forma pareja sobre la carne.
Espolvorear queso parmesano rallado sobre el puré de coliflor.
Hornea en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 20 minutos.
Saca del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 258.4 g | 331% | |
| Saturated Fat | 122.8 g | 614% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 774 mg | 258% | |
| Sodium | 5101 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 52.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 109.0 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 790 mg | 61% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 3832 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
