Pastel de pastor estilo Whole30
¡Satisface tus antojos de comida reconfortante con este abundante y saludable Pastel de Pastor Whole30! Esta receta reinventa el plato clásico, haciéndolo completamente libre de granos, lácteos y cumpliendo con las pautas de Whole30 sin sacrificar sabores intensos. Con puré cremoso de papas russet enriquecido con ghee y leche de almendras, un relleno sabroso de carne molida tierna, verduras frescas y hierbas aromáticas, todo unido con una deliciosa salsa a base de tomate, este plato es un verdadero ganador. Con una preparación sencilla, un tiempo de cocción de solo 25 minutos y seis porciones generosas, es perfecto para cenas familiares o preparaciones de comidas. Además, el dorado crujiente en la parte superior añade un toque encantador a esta indulgencia saludable. ¡Ya sea que sigas un plan Whole30 o simplemente busques una versión más saludable de comida reconfortante, este Pastel de Pastor ofrece satisfacción saludable en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large patatas russet
- 4 tablespoons mantequilla clarificada
- 0.5 cups leche de almendra (sin azúcar)
- 1.5 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla
- 3 medium zanahorias
- 2 medium
- 3 large dientes de ajo
- 1 pound carne molida
- 2 tablespoons "pasta de tomate"
- 1 cup caldo de carne
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon
- 1 cup guisantes congelados
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada, zanahorias en cubos y apio en rodajas, y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.
Agrega ajo picado a la sartén y cocina por 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Añade pasta de tomate, caldo de res, aminos de coco, tomillo, sal restante y pimienta. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que espese ligeramente.
Agrega los guisantes congelados y cocina por otros 2-3 minutos.
Vierte la mezcla de carne y verduras en un molde para hornear de 9x9 pulgadas.
Extienda puré de papas uniformemente sobre la parte superior, utilizando un tenedor para hacer pequeños picos.
Derrita los 2 cucharadas restantes de mantequilla clarificada y rocíe sobre las papas.
Coloca el plato para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Deje enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta de tu Shepherd's Pie Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
3332 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.7 g | 215% | |
| Saturated Fat | 73.2 g | 366% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 481 mg | 160% | |
| Sodium | 5763 mg | 251% | |
| Total Carbohydrate | 339.1 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 40.9 g | 146% | |
| Total Sugars | 48.5 g | ||
| Protein | 129.4 g | 259% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 679 mg | 52% | |
| Iron | 27.4 mg | 152% | |
| Potassium | 9849 mg | 210% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
