Pastel de Pastor con poca cantidad de carbohidratos
Disfruta de este reconfortante y abundante **Pastel de Pastor con Bajo Contenido de Carbohidratos**, una versión sin culpa del plato clásico que es perfecta para satisfacer antojos sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Esta receta sustituye las tradicionales papas machacadas por un puré de coliflor cremoso y mantecoso, acompañado de un relleno sabroso de carne molida cargado de vegetales nutritivos como zanahorias, apio y guisantes. Un toque de salsa Worcestershire y queso Parmesano añade profundidad de sabor, mientras que el horneado final ofrece un dorado y burbujeante tope que es irresistible. Listo en poco más de una hora con un esfuerzo mínimo, esta cena fácil y saludable es un éxito para toda la familia, ideal para preparar comidas o acogedoras cenas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head coliflor
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup nata para montar
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 pound carne picada
- 1 medium, diced zanahoria
- 1 diced tallo de apio
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup caldo de res
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 cup guisantes congelados
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 cup queso parmesano rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Rompe la coliflor en ramilletes y cocínala al vapor hasta que esté tierna, aproximadamente 8-10 minutos.
Mientras el coliflor se está cociendo al vapor, calienta aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
Agregar la cebolla picada y el ajo picado, sofreír hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Añade la carne molida, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que esté dorada.
Agrega las zanahorias, el apio picado y la pasta de tomate. Cocina por otros 3 minutos.
Vierte el caldo de res y la salsa Worcestershire, revuelve y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega los guisantes congelados, la sal y la pimienta negra. Cocina por 2 minutos adicionales.
Transfiere la mezcla de carne de res a un recipiente para hornear, distribuyéndola de manera uniforme.
Una vez que el coliflor esté tierno, escúrrelo bien y vuélvelo a la olla.
Agrega mantequilla y crema espesa al coliflor, y aplasta hasta que quede suave.
Extienda el puré de coliflor sobre la mezcla de carne en el molde para hornear.
Espolvorear el queso Parmesano rallado de manera uniforme sobre la superficie.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Deja enfriar un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3318 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 262.9 g | 337% | |
| Saturated Fat | 127.2 g | 636% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 776 mg | 259% | |
| Sodium | 6565 mg | 285% | |
| Total Carbohydrate | 99.7 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 31.7 g | 113% | |
| Total Sugars | 40.3 g | ||
| Protein | 141.8 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1331 mg | 102% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 5266 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
