Pastel de Pastor Bajo en Sodio
Descubre la comodidad de la comida hecha más saludable con este delicioso Pastel de Carne de Pavo Bajo en Sodio, perfecto para quienes desean reducir su consumo de sal sin sacrificar sabor. Este reconfortante plato presenta carne de pavo magra, vibrantes verduras como zanahorias, apio, guisantes y maíz, todo cocido a fuego lento en una mezcla fragante de caldo de pollo bajo en sodio, pasta de tomate y tomillo. El topping es una capa aterciopelada de puré de papas cremoso hecho con mantequilla sin sal y leche desnatada, ofreciendo un final satisfactorio y libre de culpa. Con una mezcla de ingredientes saludables y técnicas de cocina sencillas, esta receta crea una versión sabrosa y rica en nutrientes del clásico pastel de carne, perfecto para cenas familiares o preparación de comidas. Horneado a la perfección dorada, este plato seguramente se convertirá en un favorito reconfortante mientras te alineas con tus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pavo molido magro
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 2 apio en tallos, cortado en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 cup guisantes, frescos o congelados
- 1 cup maíz, fresco o congelado
- 2 pounds patatas, peladas y cortadas en dados
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.5 cup leche desnatada
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida (para papas)
Instructions
Precaliente su horno a 400°F (200°C).
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, zanahorias, apio y ajo. Sofríe hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Añade la carne de pavo molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina. Cocina hasta que el pavo esté dorado, aproximadamente 5-7 minutos.
Agregue el caldo de pollo bajo en sodio, la pasta de tomate, el tomillo y la pimienta negra. Mezcle bien y deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la mezcla se espese ligeramente.
Añade los guisantes y el maíz a la mezcla de pavo, revolviendo para combinar. Retira del fuego.
En una olla grande, coloca las papas en cubos y cúbrelas con agua fría. Lleva a ebullición y cocina hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Escurrir las papas y volverlas a la olla. Agregar la mantequilla sin sal y la leche baja en grasa, luego machacar hasta que quede suave y cremoso. Condimentar con pimienta negra recién molida.
En un molde para hornear de 9x13 pulgadas, distribuye de manera uniforme la mezcla de pavo y verduras.
Cubra la mezcla con puré de papas, distribuyéndolo para cubrir completamente el relleno.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
Deje enfriar el pastel de carne por unos minutos antes de servir para que las capas se asienten.
¡Sirva caliente y disfrute su pastel de carne bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2215 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.9 g | 100% | |
| Saturated Fat | 26.7 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 396 mg | 132% | |
| Sodium | 1296 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 275.9 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 41.9 g | 150% | |
| Total Sugars | 57.7 g | ||
| Protein | 132.4 g | 265% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 633 mg | 49% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 7710 mg | 164% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
