Pastel de Pasta Clásico con Queso sin Gluten
Déjate seducir por el máximo placer de la comida reconfortante con este Pastel de Pasta Clásico y Quesoso sin gluten, un plato abundante y satisfactorio perfecto para cenas familiares o noches acogedoras en casa. Elaborado con tierna pasta sin gluten, una mezcla de quesos derretidos —cheddar, mozzarella y parmesano— y espinacas tiernas llenas de nutrientes, esta receta ofrece un toque cremoso y sabroso en cada bocado. La aterciopelada salsa de queso, espesada con un roux sin gluten, envuelve la pasta para una experiencia rica e indulgente, mientras que un dorado y burbujeante topping de queso añade el toque final irresistible. Fácil de preparar en menos de una hora, este plato también es fácilmente adaptable con opciones sin lácteos, convirtiéndolo en una elección versátil para aquellos con restricciones dietéticas. Adornado con un toque de perejil fresco, este pastel de pasta queso es tan visualmente atractivo como delicioso. Perfecto para una alimentación libre de gluten, ¡esta receta garantiza que nadie se pierda la magia de la reconfortante comida clásica inspirada en la cocina italiana!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pasta sin gluten (penne o fusilli)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo picados
- 100 grams hojas de espinaca bebé
- 2 tablespoons Harina sin gluten multiusos
- 500 milliliters Leche (o una alternativa libre de lácteos)
- 200 grams Queso Cheddar rallado
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 100 grams Queso mozzarella rallado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado.
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta sin gluten y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega las espinacas bebé y cocina durante 2-3 minutos hasta que se marchiten. Transfiere las espinacas a un plato y reserva.
En la misma cacerola, agregar la harina sin gluten y batir gradualmente la leche para hacer un roux. Continuar revolviendo a fuego medio hasta que la mezcla espese, aproximadamente 4-5 minutos.
Incorpora los quesos cheddar y parmesano, reservando un poco para poner encima al final. Mezcla hasta que los quesos estén completamente derretidos y la salsa esté suave.
Sazona la salsa de queso con sal y pimienta negra. Ajusta al gusto.
Combina la pasta cocida, espinacas marchitas y salsa de queso en un bol grande. Mezcla bien hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con la salsa.
Transfiera la mezcla de pasta a un recipiente para hornear engrasado. Cubra con el queso mozzarella rallado y los quesos cheddar y parmesano reservados.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el queso de arriba esté dorado y burbujeante.
Sácalo del horno y déjalo enfriar ligeramente. Adórnalo con perejil fresco picado antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu pastel de pasta con queso sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2332 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.9 g | 178% | |
| Saturated Fat | 73.5 g | 368% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 368 mg | 123% | |
| Sodium | 5433 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 161.2 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 30.6 g | ||
| Protein | 124.5 g | 249% | |
| Vitamin D | 7.4 mcg | 37% | |
| Calcium | 3502 mg | 269% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1875 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
