Pastel de Pasta Clásico con Queso Bajo en Sodio
Disfruta del reconfortante calor de este *Pastel de Pasta con Queso Clásico Bajo en Sodio*, una variante saludable de un plato querido. Elaborado con pasta de trigo integral, vibrantes verduras salteadas como calabacín y pimientos rojos, y capas de un trío de quesos mozzarella bajo en grasa, ricotta y Parmesano, esta receta ofrece una deliciosa riqueza de queso sin el exceso de sal. Una mezcla cocida de tomates troceados sin sal añadida y condimento italiano infunde cada bocado con un sabor audaz y herbáceo, mientras que el caldo de verduras bajo en sodio lo mantiene ligero y nutritivo. Perfectamente horneado hasta la perfección dorada, este plato hará las delicias de todos gracias a su gran sabor y bajo contenido de sodio. Listo en solo una hora, es ideal para una cena reconfortante entre semana o para preparar comidas. Decorado con albahaca fresca, cada bocado es un sabor sin remordimientos de confort de inspiración italiana.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Pasta de trigo integral
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 medium Cebolla, finamente picada.
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en cubitos.
- 1 medium Calabacín en cubos
- 1 can (14.5 oz) Tomates cortados sin sal añadida, escurridos
- 2 tsp Especias italianas
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 1.5 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cup Queso mozzarella bajo en grasa y bajo en sodio, rallado
- 0.5 cup Queso ricotta bajo en grasa
- 0.25 cup Queso Parmesano, rallado
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Cocine la pasta de trigo integral según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal, hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega el ajo picado y la cebolla cortada en trozos. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade el pimiento morrón y el calabacín en cubos. Sofríe durante 5 minutos más hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora los tomates cortados sin sal añadida, el condimento italiano y la pimienta negra molida.
Agrega el caldo de verduras bajo en sodio y lleva la mezcla a hervir. Deja cocinar por 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
En un tazón grande, mezcla la pasta cocida con la mezcla de vegetales. Agrega la mitad del queso mozzarella y el queso ricotta. Revuelve para combinar.
Vierte la mezcla de pasta en un molde engrasado de 9x13 pulgadas, distribuyéndola de manera uniforme.
Espolvoree el queso mozzarella restante y el queso Parmesano rallado de manera uniforme sobre la parte superior de la pasta.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea por 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos. Adorna con hojas de albahaca fresca picada antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1468 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.7 g | 82% | |
| Saturated Fat | 25.3 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 927 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 149.1 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 29.1 g | 104% | |
| Total Sugars | 34.3 g | ||
| Protein | 82.7 g | 165% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1672 mg | 129% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 2826 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
