"Pastel de Pasas Bajo en Carbohidratos"
Disfruta sin remordimientos de estos irresistibles pasteles de Pasas Bajos en Carbohidratos, un delicioso manjar perfecto para cualquiera que siga un estilo de vida bajo en azúcar o keto. Hechos con harinas de almendra y coco, estos pasteles son increíblemente tiernos y sabrosos, con la dulzura sutil del eritritol granulado y un toque de canela para realzar la deliciosa bondad de las pasas. La combinación de mantequilla derretida y queso crema crea una masa rica que se hornea en pasteles dorados y suaves, perfectos para el desayuno o como tentempié de media tarde. Las nueces picadas opcionales añaden un crujido satisfactorio, y el rápido tiempo de preparación de solo 15 minutos hace que esta receta sea fácil de hacer en cualquier momento. ¡Combínalos con una taza humeante de té o café para disfrutar del mejor y reconfortante manjar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cups harina de coco
- 0.25 cups endulzante de eritritol granulado
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 cups mantequilla sin sal
- 2 ounces queso crema
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela
- 0.25 cups uvas pasas
- 0.25 cups nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y coloca papel pergamino en una bandeja de hornear.
En un tazón de tamaño mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, eritritol granulado, polvo de hornear y canela. Bate hasta que estén bien combinados.
En un tazón apto para microondas, derrite la mantequilla y el queso crema juntos en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que estén suaves.
Añade las pasas y los frutos secos picados opcionalmente. Mézclalos suavemente en la masa hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Coloca cucharadas de masa en la bandeja de horno preparada, espaciándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Con las manos ligeramente húmedas o con el dorso de una cuchara, aplana suavemente cada porción de masa en forma de disco redondo.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Saca del horno y deja enfriar los pasteles en la bandeja de horno durante unos 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
¡Disfruta tus pasteles de pasas bajos en carbohidratos con una taza de té o café caliente!
Nutrition Facts
Calories |
1812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.7 g | 187% | |
| Saturated Fat | 39.3 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 491 mg | 164% | |
| Sodium | 814 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 147.8 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 33.5 g | 120% | |
| Total Sugars | 37.7 g | ||
| Protein | 58.9 g | 118% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 510 mg | 39% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 916 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
