Pastel de Papas Ralladas sin Lácteos
Eleva tu desayuno o brunch con este abundante y sabroso Pastel de Papas sin Lácteos, una versión cremosa a base de plantas de este clásico plato reconfortante. Lleno de tiernas papas ralladas congeladas, verduras salteadas y una deliciosa mezcla de queso sin lácteos, este pastel ofrece indulgencia sin necesidad de leche o mantequilla. La salsa rica y sabrosa hecha con leche de coco sin azúcar, caldo de verduras y levadura nutricional agrega una irresistible profundidad de sabor, mientras que toques de cebolla, ajo y pimiento rojo proporcionan aromáticos audaces. Perfecto para reuniones familiares o preparación de comidas, esta receta fácil se hornea a la perfección dorada en solo 45 minutos, dejándote con un pastel burbujeante cubierto con queso sin lácteos fundido y una pizca de cebollinos frescos. Ya sea que estés atendiendo a restricciones dietéticas o simplemente explorando nuevos sabores, ¡este pastel vegano de papas ralladas deleitará a todos en la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 32 ounces Cuadraditos de papa congelados
- 1 cup Leche de coco sin azúcar.
- 1 cup Caldo de verduras
- 0.5 cup Levadura nutricional
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Cebolla picada
- 1 cup Pimiento morrón rojo picado
- 3 Dientes de ajo picados
- 1.5 cups Queso rallado sin lácteos
- 0.25 cup Cebollinos picados
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, el pimiento rojo y el ajo picado al sartén. Cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
En un tazón grande, mezcla las papas ralladas congeladas, las verduras cocidas y 1 taza de queso rallado sin lácteos.
En un tazón aparte, bate juntos la leche de coco, el caldo de verduras, la levadura nutricional, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que quede suave.
Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla de papas ralladas y revuelve bien para combinar.
Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con la cucharada restante de aceite de oliva.
Extienda la mezcla de papas ralladas de manera uniforme en el recipiente para hornear preparado.
Esparce uniformemente el resto de 0.5 taza de queso libre de lácteos sobre la parte superior.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la cazuela esté burbujeante y la superficie esté dorada.
Deje que el casserole se enfríe por unos minutos, luego decore con cebollas verdes picadas antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
3503 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.7 g | 293% | |
| Saturated Fat | 82.8 g | 414% | |
| Polyunsaturated Fat | 27.4 g | ||
| Cholesterol | 154 mg | 51% | |
| Sodium | 8069 mg | 351% | |
| Total Carbohydrate | 314.7 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 36.5 g | 130% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 75.5 g | 151% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 2994 mg | 230% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 5220 mg | 111% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
