Pastel de Oreo bajo en sodio
Disfruta sin remordimientos de este irresistible Pastel de Oreo Bajo en Sodio, un postre rico y húmedo perfecto para aquellos que cuidan su ingesta de sodio sin comprometer el sabor. Con capas de bizcocho esponjoso infusionadas con cacao sin azúcar y repletas de galletas Oreo bajas en sodio trituradas, ofrece la icónica experiencia de galletas y crema en cada bocado. Cubierto con una cremosa y aterciopelada cobertura batida a partir de mantequilla sin sal, azúcar glas y un toque de vainilla baja en sodio, este pastel es tan decadente como consciente de la salud. Ya sea para una ocasión especial o un sencillo capricho de fin de semana, esta receta fácil de seguir combina ingredientes básicos de despensa y sustituciones ingeniosas para crear un postre que deja impresionados. Perfectamente equilibrado e ideal para compartir, este giro bajo en sodio del clásico pastel de Oreo se convertirá en el favorito de cualquiera que busque opciones de repostería sabrosas pero conscientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 1.5 cups azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 2 teaspoons extracto de vainilla bajo en sodio
- 2 cups harina de trigo común
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.75 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 cup suero de leche
- 0.5 cup agua
- 1 tablespoon vinagre blanco
- 12 pieces
- 0.5 cup
- 2 cups azúcar glas
- 1 teaspoon extracto de vainilla bajo en sodio
- 2 tablespoons nata montada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas.
En un bol grande, mezcla 0.5 taza de mantequilla sin sal y 1.5 tazas de azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega 3 huevos grandes a la mezcla, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcla 2 cucharaditas de extracto de vainilla bajo en sodio.
En otro tazón, tamiza juntos 2 tazas de harina común, 1.5 cucharaditas de polvo de hornear, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio y 0.75 taza de cacao en polvo sin azúcar.
Incorpore gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla, alternando con 1 taza de suero de leche y 0,5 taza de agua. Comience y termine con los ingredientes secos.
Agrega 1 cucharada de vinagre blanco a la masa, mezclando hasta que esté apenas combinado.
Incorpore suavemente 8 galletas Oreo bajas en sodio trituradas en la mezcla.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados y alisa las superficies con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego voltéalos sobre rejillas metálicas para que se enfríen completamente.
Para la cobertura, batir juntos 0.5 taza de mantequilla sin sal, 2 tazas de azúcar glass, 1 cucharadita de extracto de vainilla bajo en sodio y 2 cucharadas de crema espesa hasta que quede suave y esponjoso.
Coloca una capa del pastel en un platón para servir y extiende una cantidad generosa de glaseado por encima.
Coloca la segunda capa de pastel encima de la capa con frosting y extiende el frosting en la parte superior y los lados del pastel.
Tritura las 4 galletas Oreo bajas en sodio restantes y espolvorea sobre la parte superior del pastel.
Refrigera el pastel durante al menos 30 minutos antes de servirlo para que el glaseado se endurezca.
Nutrition Facts
Calories |
6660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 240.4 g | 308% | |
| Saturated Fat | 109.8 g | 549% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 863 mg | 288% | |
| Sodium | 2407 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 1163.4 g | 423% | |
| Dietary Fiber | 82.8 g | 296% | |
| Total Sugars | 735.0 g | ||
| Protein | 99.1 g | 198% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 766 mg | 59% | |
| Iron | 57.2 mg | 318% | |
| Potassium | 4166 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
