Pastel de Nueces Clásico Bajo en Sodio
Disfruta del encanto atemporal de una 'Tarta de Nueces Clásica Baja en Sodio' —una deliciosa vuelta de tuerca al amado postre perfecto para los amantes de la comida consciente de su salud. Esta receta cuenta con una masa escamosa casera elaborada con mantequilla sin sal y harina común, emparejada con un relleno delicioso de nueces pecanas endulzadas con jarabe ligero de maíz y azúcar moreno. Sin sodio añadido, esta tarta ofrece todos los sabores ricos y a nueces, junto con una textura aterciopelada que esperarías, al tiempo que brinda una alternativa baja en sodio para aquellos pendientes de su consumo. Ideal para fiestas navideñas o un elegante postre, esta tarta es un satisfactorio bocado de tradición hecho con ingredientes conscientes. Es fácil de preparar, sirve hasta ocho personas y se convierte en un irresistible centro de mesa para tu mesa de postres.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams mantequilla sin sal
- 250 grams harina común
- 60 milliliters agua fría helada
- 200 grams nueces peladas
- 3 units huevos grandes
- 200 milliliters Jarabe de maíz claro
- 150 grams azúcar moreno
- 50 grams mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Para hacer la costra, combina los 100 gramos de mantequilla sin sal y los 250 gramos de harina para todo uso en un tazón. Usa un cortador de masa o tus dedos para combinar hasta que la mezcla tenga una consistencia de migajas gruesas.
Agrega gradualmente 60 mililitros de agua helada a la mezcla de harina, una cucharada a la vez, mezclando suavemente hasta que la masa se una.
Forme la masa en una bola, envuélvala en papel film y refrigérela durante al menos 30 minutos.
Después de enfriar, extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada formando un círculo de 12 pulgadas. Ajuste la masa extendida en un molde para tarta de 9 pulgadas, recortando los bordes según sea necesario.
Para el relleno, pica groseramente 200 gramos de nueces peladas. Reserva.
En un tazón grande, mezcla los 3 huevos grandes, 200 mililitros de jarabe de maíz ligero y 150 gramos de azúcar morena hasta que esté suave.
Revuelve 50 gramos de mantequilla sin sal derretida y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados.
Mezcla las nueces picadas y luego vierte el relleno en la base de masa preparada.
Hornea el pastel en el horno precalentado durante 50-60 minutos o hasta que el relleno esté firme y la corteza esté dorada. Puedes comprobar el relleno insertando un cuchillo; debería salir limpio cuando esté listo.
Permita que el pastel se enfríe por completo, aproximadamente 2 horas, antes de servir para que el relleno se asiente por completo.
Nutrition Facts
Calories |
4770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 290.4 g | 372% | |
| Saturated Fat | 93.9 g | 470% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 889 mg | 296% | |
| Sodium | 303 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 518.1 g | 188% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 303.4 g | ||
| Protein | 65.0 g | 130% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 415 mg | 32% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 1536 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
