Pastel de Nata Keto
Disfruta de la elegancia rica y cremosa del Keto Pastel de Nata, una versión baja en carbohidratos de las icónicas tartas de natas portuguesas. Conchas perfectamente horneadas de harina de almendras acunan un relleno de natas delicioso hecho con queso crema, nata líquida y yemas de huevo aterciopeladas, endulzadas con eritritol para un toque keto-friendly. Realzadas con sugerentes toques aromáticos de pasta de vainilla y una pizca de canela tibia, estas tartas doradas ofrecen una mezcla irresistible de sabores mientras se mantienen fieles a tus objetivos dietéticos. Ideales para ocasiones especiales o como un placer libre de culpas, esta receta promete indulgencia con un tiempo de preparación mínimo. Sirve estas tartas de natas keto tibias o a temperatura ambiente para una experiencia de postre celestial que es a la vez deliciosa y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g
- 100 g
- 50 g
- 1 tsp
- 100 g queso crema, ablandado
- 250 ml
- 5 large
- 1 tsp pasta de vainilla con vaina
- 0.5 tsp
- 0.25 tsp sal
- edulcorante opcional de elección, al gusto
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para muffins.
En un bol, combina la harina de almendras, la mantequilla derretida, 30g de eritritol y extracto de vainilla hasta que se forme una masa.
Hornear en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Dejar enfriar un poco mientras se prepara el relleno.
En una cacerola mediana a fuego lento, batir juntos el queso crema, la crema espesa, los 20g restantes de eritritol, la pasta de vainilla y la sal.
En un bol aparte, bate las yemas de huevo. Agrega lentamente a la mezcla de crema, batiendo continuamente para evitar que se corte.
Cuela la crema a través de un tamiz fino en una jarra para verter para eliminar cualquier grumo.
Vierte la crema en las cáscaras de tarta enfriadas, llenando hasta arriba.
Espolvorea un poco de canela en polvo sobre cada pastelito para darle sabor adicional.
Hornea en el horno durante 15-18 minutos o hasta que la crema esté cuajada y los tops estén ligeramente dorados.
Deje que los pasteles se enfríen en el molde antes de retirarlos cuidadosamente.
Sirve ligeramente tibio o a temperatura ambiente. Opcionalmente, espolvorea más eritritol o tu edulcorante preferido antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3373 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 322.0 g | 413% | |
| Saturated Fat | 137.6 g | 688% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1502 mg | 500% | |
| Sodium | 1045 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 112.3 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 63.7 g | 127% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 11% | |
| Calcium | 678 mg | 52% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 228 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
