Pastel de Naranja sin lácteos y con un toque picante
Ilumina tu día con este Pastel de Naranja sin Lácteos, una delicia ligera y húmeda llena de sabor cítrico. Perfecto para aquellos que evitan los lácteos, esta receta combina jugo de naranja recién exprimido, fragante ralladura de naranja y leche de almendra para crear un pastel tierno con un toque refrescante y dulzura sutil. El ingenioso uso de vinagre de sidra de manzana garantiza una textura esponjosa sin necesidad de huevos o lácteos. Fácilmente adaptable con harina sin gluten, esta delicia rápida de hacer está lista en el horno en solo 15 minutos y se combina de manera hermosa con un poco de azúcar glas para una presentación simple pero elegante. Ya sea servido en un brunch o como un energizante por la tarde, ¡este pastel de naranja sin lácteos seguramente será el favorito de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina para todo uso (se puede sustituir con harina sin gluten si es necesario)
- 1 cup azúcar granulada
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons sal
- 0.75 cups zumo de naranja recién exprimido
- 1 tablespoon ralladura de naranja
- 0.5 cups leche de almendra sin azúcar (o cualquier otra leche sin lácteos)
- 0.25 cups aceite neutro (como aceite de girasol o de canola)
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons azúcar glasé (opcional, para espolvorear)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina ligeramente un molde redondo para pastel de 8 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, mezcla el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la leche de almendras, el aceite, el vinagre de sidra de manzana y la esencia de vainilla.
Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente con un batidor o espátula hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, espolvorea la parte superior con azúcar glass, si lo deseas, antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2367 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.5 g | 81% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2210 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 432.8 g | 157% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 232.3 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 754 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
