Pastel de Mousse de Pistacho Keto
Sumérgete en la rica y cremosa decadencia de esta Tarta Mousse de Pistacho Keto, un postre bajo en carbohidratos perfecto para amantes del pistacho y entusiastas del keto por igual. Con una delicada base de harina de almendras y cacao, cubierta con una mousse aterciopelada de pistacho hecha con nata, queso crema y mezcla de pudín de pistacho sin azúcar, esta tarta ofrece un sabor lujoso sin comprometer tus objetivos de salud. Un toque de pistachos en polvo y un toque de extracto de vainilla agregan profundidad y sabor a nuez a cada bocado. Perfectamente enfriado y cuajado, este postre sin gluten es ideal para ocasiones especiales o simplemente para satisfacer tu antojo de dulce sin remordimientos. Con su rápido tiempo de preparación, montaje sin complicaciones y aspecto cautivador, ¡esta tarta keto es un imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 1 cup eritritol
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 cup mantequilla sin sal, derretida
- 3 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup nata para montar
- 8 ounces queso crema, ablandado
- 1 cup pistachos pelados
- 1 package mezcla de pudín de pistacho sin azúcar
- 1 teaspoon gelatina en polvo
- 0.25 cup agua hirviendo
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C) y forrar un molde desmontable de 8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón, combina la harina de almendras, el cacao en polvo sin azúcar, 1/2 taza de eritritol y polvo de hornear.
En otro recipiente, bate el butter derretido, 1 huevo y extracto de vainilla. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados.
Presiona la mezcla en el molde desmontable preparado, creando una capa uniforme. Hornea durante 10-12 minutos y deja que se enfríe completamente.
Mientras se enfría la base, prepara la capa de mousse de pistacho. En un procesador de alimentos, tritura los pistachos sin cáscara hasta que se conviertan en un polvo fino.
En un tazón, batir la crema espesa hasta que se formen picos suaves, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Reservar.
En un tazón grande aparte, bate el queso crema, el resto de eritritol y la mezcla de pudín de pistacho sin azúcar hasta que esté suave y cremoso.
Disuelve la gelatina en polvo en 0.25 taza de agua hirviendo, revolviendo hasta que esté completamente disuelta. Deja que se enfríe ligeramente antes de mezclarla con la mezcla de queso crema.
Incorpore la crema batida suavemente en la mezcla de queso crema, seguido de los pistachos en polvo, hasta que estén completamente combinados.
Extienda la mousse de manera uniforme sobre la base enfriada en el molde desmontable. Alise la superficie con una espátula.
Refrigera el pastel durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche, para permitir que la mousse se asiente correctamente.
Una vez que esté firme, con cuidado retire el pastel del molde desmontable, córtelo en rebanadas y sirva frío. ¡Disfrute su Pastel Mousse de Pistacho Keto!
Nutrition Facts
Calories |
4606 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 385.6 g | 494% | |
| Saturated Fat | 181.5 g | 907% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1307 mg | 436% | |
| Sodium | 4693 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 457.3 g | 166% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 92.7 g | 185% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 675 mg | 52% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1796 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
