Pastel de Mousse de Fresa sin Frutos Secos
Déjate llevar por la elegancia encantadora de este Pastel de Mousse de Fresa sin Frutos Secos, un postre impresionante perfecto para cualquier ocasión. Esta receta presenta una base de bizcocho suave y tierno de vainilla, coronada con una capa deliciosa de mousse de fresa elaborada con fresas frescas, queso crema y nata montada. Infundido con vibrantes sabores de fresa y cuajado a la perfección con gelatina, este postre ofrece una alternativa refrescante a los pasteles de mousse, ¡completamente libre de frutos secos para aquellos con alergias o preferencias dietéticas! Con su textura suave y esponjosa y su sabor naturalmente dulce a frutas, este pastel es tan hermoso como delicioso, especialmente cuando se decora con fresas frescas. Fácil de preparar y garantizado para impresionar, este postre frío es ideal para celebrar cumpleaños, reuniones veraniegas o simplemente disfrutar de un trozo de indulgencia. ¡Una delicia imprescindible para los amantes de las fresas y perfecta para aquellos que buscan ideas de postres sin frutos secos!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 200 grams Azúcar granulada
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Sal.
- 4 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 500 grams Fresas frescas
- 100 grams Azúcar glass
- 200 grams
- 500 milliliters Nata montada
- 4 units Hojas de gelatina
- 50 milliliters Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas. Forra el fondo con papel pergamino.
En un tazón, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
Con una batidora de mano o de pie, mezcla el azúcar granulado y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y extiéndela de manera uniforme. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar completamente en el molde antes de quitar el aro desmontable.
Mientras el pastel se enfría, prepara la mousse de fresa. Comienza mezclando las fresas frescas hasta obtener un puré suave y pásalo por un colador fino para quitar las semillas.
En un bol pequeño, remoja las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Una vez ablandadas, calienta suavemente la gelatina y 50 ml de agua en una cacerola pequeña a fuego bajo hasta que se disuelva. Deja enfriar ligeramente.
En un bol, bate el queso crema y el azúcar glas hasta que estén suaves. Agrega el puré de fresas y mezcla hasta que esté combinado.
Batir la crema espesa hasta que se formen picos firmes. Doblar la crema batida suavemente en la mezcla de fresas y queso crema hasta que esté bien incorporada.
Agrega la mezcla de gelatina disuelta a la mousse y mezcla suavemente hasta que esté completamente integrada.
Extienda cuidadosamente la mousse de fresa sobre la base de pastel enfriada, alisando la superficie con una espátula.
Refrigera el pastel en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que la mousse esté completamente firme.
Una vez que esté firme, retira el pastel del molde desmontable y decóralo con fresas frescas o crema batida si lo deseas.
Corta en rebanadas y sirve frío. ¡Disfruta de tu pastel de mousse de fresa libre de nueces!
Nutrition Facts
Calories |
5480 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 343.7 g | 441% | |
| Saturated Fat | 197.0 g | 985% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 1667 mg | 556% | |
| Sodium | 3235 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 508.1 g | 185% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 331.3 g | ||
| Protein | 70.9 g | 142% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 435 mg | 33% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1510 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
