Pastel de Mousse de Frambuesa sin Frutos Secos
Disfruta de la elegancia de esta Tarta Mousse de Frambuesa sin Frutos Secos, un postre llamativo que es tan delicioso de comer como de admirar. Con una base de pastel suave y mantecosa hecha sin frutos secos, esta receta es perfecta para aquellos con alergias a los frutos secos o que simplemente buscan un dulce ligero y afrutado. Cubierto con un mousse sedoso de frambuesa elaborado con frambuesas frescas, jugo de limón y crema batida suavemente, esta tarta logra el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce. Utilizando ingredientes simples y técnicas sencillas, es fácil de preparar e ideal para ocasiones especiales o reuniones veraniegas. Con su vibrante cobertura de frambuesas frescas, esta tarta seguramente impresionará tanto a la vista como al paladar. Prepárala con anticipación para que el mousse se asiente y sírvela fría para disfrutarla al máximo. ¡Es la receta de postre final de frambuesa sin frutos secos que dejará a todos pidiendo segundos!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Harina de trigo todo uso
- 150 g Azúcar granulada
- 1.5 tsp Levadura en polvo
- 0.5 tsp Sal
- 100 g Mantequilla sin sal derretida
- 4 large Huevos
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 125 ml Leche entera
- 400 g Frambuesas frescas
- 1 tbsp
- 2 tsp Gelatina en polvo
- 3 tbsp Agua fría
- 300 ml Nata para montar
- 50 g Azúcar glass
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas con spray antiadherente o mantequilla.
En un tazón grande, mezcla la harina, azúcar granulada, polvo de hornear y sal.
En otro recipiente, combina la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla y la leche. Bate hasta que estén bien mezclados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa del pastel en el molde desmontable preparado y hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de quitar los bordes del molde desmontable. Deja que se enfríe completamente sobre una rejilla metálica.
Para la mousse de frambuesa, triture 300g de frambuesas con jugo de limón en una licuadora. Cuele la mezcla a través de un colador fino para quitar las semillas y reserve.
En un bol pequeño, espolvorea la gelatina en polvo sobre el agua fría. Deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate.
Calienta suavemente el puré de frambuesa a fuego lento hasta que esté tibio. Agrega la gelatina hidratada y mezcla hasta que esté completamente disuelta. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
En un recipiente grande, bate la crema espesa con azúcar glass hasta que se formen picos suaves. Incorpora gradualmente el puré de frambuesa frío hasta que esté completamente integrado.
Extiende la mousse de frambuesa de manera uniforme sobre la capa de bizcocho enfriada, alisando la superficie con una espátula.
Refrigere la tarta durante al menos 4 horas, o hasta que la mousse haya tomado consistencia firme.
Antes de servir, decora la parte superior con las frambuesas frescas restantes.
Corta y disfruta tu Pastel de Mousse de Frambuesa sin Nueces.
Nutrition Facts
Calories |
3831 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 208.9 g | 268% | |
| Saturated Fat | 120.3 g | 602% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1278 mg | 426% | |
| Sodium | 2314 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 412.5 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 31.5 g | 112% | |
| Total Sugars | 224.8 g | ||
| Protein | 61.1 g | 122% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 28% | |
| Calcium | 424 mg | 33% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 1335 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
