Pastel de Mousse de Frambuesa Bajo en Sodio
Disfruta del delicioso deleite sin culpa de esta Tarta de Mousse de Frambuesa Baja en Sodio, un postre que une la elegancia y la simplicidad con la indulgencia saludable para el corazón. Con una base de galletas de mantequilla y un mousse de frambuesa aterciopelado, esta receta evita ingredientes con alto contenido de sodio sin sacrificar sabor. Las frambuesas frescas aportan una explosión de dulzura tangy, mientras que un toque de vainilla en la crema batida añade riqueza y profundidad. Perfecta para una reunión o un decadente capricho entre semana, esta tarta sin hornear se enfría perfectamente en el refrigerador para un acabado impresionante, completo con un adorno de hojas de menta para un toque refrescante. ¡Con tan solo 45 minutos de preparación, es un postre fácil pero impresionante para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Migas de galleta Graham
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 300 grams Frutillas frescas
- 100 grams Azúcar glass
- 50 ml Agua fría
- 1 tablespoon Gelatina en polvo
- 300 ml Nata espesa
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Azúcar glass
- 5 garnish Hojas de menta fresca
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (180°C).
Derrite la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento.
En un bol mediano, mezcla las migajas de galleta Graham con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Presiona la mezcla en la base de un molde desmontable de 9 pulgadas de forma pareja y hornea durante 10 minutos. Deja enfriar completamente.
Pasa las frambuesas por la licuadora hasta que queden suaves. Cuela el puré a través de un colador de malla fina para quitar las semillas.
En un recipiente pequeño, espolvorea la gelatina sobre el agua fría y deja que se hidrate durante aproximadamente 5 minutos.
Calienta suavemente el puré de frambuesa con azúcar en un cazo a fuego medio hasta que esté tibio pero no hirviendo. Incorpora la mezcla de gelatina y revuelve hasta que se disuelva por completo. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Batir la crema espesa con extracto de vainilla y azúcar glass en un tazón grande hasta que se formen picos firmes.
Incorpore la mezcla de frambuesa enfriada en la crema batida con cuidado hasta que no queden vetas.
Vierte la mousse de frambuesa sobre la base de galletas de harina de trigo enfriada, distribuyéndola de manera uniforme.
Refrigera el pastel de mousse en el refrigerador durante al menos 4 horas o durante la noche hasta que esté firme.
Una vez firme, cuidadosamente retira los lados del molde desmontable.
Adorne con hojas de menta fresca y frambuesas adicionales si lo desea.
Corta y sirve frío.
Nutrition Facts
Calories |
3241 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 207.8 g | 266% | |
| Saturated Fat | 115.0 g | 575% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 521 mg | 174% | |
| Sodium | 1337 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 307.8 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 177.9 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 849 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
