Pastel de Mousse de Chocolate Vegano
Déjate llevar por la máxima experiencia de postre a base de plantas con esta Tarta Vegana de Mousse de Chocolate, un dulce rico y decadente perfecto para cualquier ocasión. Con una base de pastel húmedo de harina de almendra y cacao endulzado con azúcar de coco y sirope de arce, esta receta ofrece una increíble profundidad de sabor manteniéndose libre de gluten y lácteos. Cubierto con una mousse lujosamente cremosa hecha de nata de coco batida y chocolate negro vegano derretido, este postre es el sueño hecho realidad de los amantes del chocolate. Un toque de vainilla, un chorrito de jugo de limón y una pizca de crujientes semillas de chía añaden capas destacadas de sabor y textura a cada bocado. Perfecto para veganos y no veganos por igual, este irresistible pastel es fácil de preparar y estará listo para impresionar en poco menos de dos horas. Ya sea que estés organizando una cena o dándote un gusto, esta Tarta Vegana de Mousse de Chocolate seguramente se convertirá en tu nueva indulgencia favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de almendra
- 40 grams Polvo de cacao
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 100 grams Azúcar de coco
- 240 milliliters Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 60 milliliters Jarabe de arce
- 200 grams Chocolate negro (vegano)
- 400 milliliters Crema de coco (refrigerada)
- 30 milliliters Jarabe de agave
- 1 pinch Sal marina
- 15 grams Semillas de chía
- 1 teaspoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde redondo de 20 cm (8 pulgadas) y forra el fondo con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo, el polvo de hornear y el azúcar de coco. Bate hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, mezcla la leche de almendra, el extracto de vainilla y el jarabe de arce. Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas integrados.
Vierte la mezcla en el molde para pasteles preparado y hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego voltéalo sobre una rejilla metálica para que enfríe completamente antes de armarlo.
Mientras el pastel se enfría, prepara la mousse derritiendo el chocolate negro a baño maría o en el microondas en intervalos cortos hasta que quede suave.
En un bol aparte, bate la crema de coco fría con jarabe de agave, sal marina y jugo de limón hasta que esté gruesa y esponjosa. Dobla suavemente el chocolate derretido en la crema de coco batida hasta que esté completamente integrado.
Una vez que el pastel esté completamente frío, extiende la mousse de chocolate de manera uniforme sobre la parte superior del pastel. Refrigera durante al menos 1 hora para que la mousse se asiente.
Antes de servir, espolvorea las semillas de chía en la parte superior para un ligero crujido y nutrientes adicionales.
¡Corta en rebanadas y disfruta de tu delicioso y cremoso pastel de mousse de chocolate vegano!
Nutrition Facts
Calories |
4157 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 290.1 g | 372% | |
| Saturated Fat | 167.2 g | 836% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 888 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 387.9 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 58.3 g | 208% | |
| Total Sugars | 288.5 g | ||
| Protein | 65.8 g | 132% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1069 mg | 82% | |
| Iron | 52.4 mg | 291% | |
| Potassium | 3499 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
