Pastel de Mousse de Chocolate sin Azúcar
Disfruta del último postre sin culpa con este **Bizcocho de Mousse de Chocolate sin Azúcar**, un placer decadente que es tan rico y satisfactorio como saludable. Hecho con ingredientes saludables como harina de almendra, chocolate negro sin azúcar y eritritol, esta receta baja en carbohidratos es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto o sin azúcar. El bizcocho presenta una base húmeda y chocolateada cubierta con una deliciosa mousse esponjosa hecha con crema batida y chocolate negro derretido. Con un tiempo de preparación mínimo y un acabado impresionante, este postre es ideal para ocasiones especiales o simplemente para deleitarte a ti mismo. Decora con frutas frescas o virutas de chocolate para un toque sofisticado, ¡y disfruta de cada bocado sin los picos de azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra.
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.75 cup Eritritol
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Aceite de coco derretido
- 1.5 cups Nata montada
- 6 ounces Chocolate negro sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino.
En un tazón grande, tamizar juntos la harina de almendra, cacao en polvo, eritritol, polvo de hornear y sal. Reservar.
En otro recipiente, batir los huevos, la leche de almendra, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa suave.
Vierte la masa en el molde desmontable preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde sobre una rejilla metálica.
Para la mousse, derrite el chocolate negro sin azúcar en un recipiente apto para microondas o a baño María, revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave. Deja que se enfríe ligeramente.
En un bol frío, bate la crema espesa usando una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
Incorpore gradualmente el chocolate derretido en la crema batida, teniendo cuidado de no desinflarla.
Una vez que el pastel esté completamente enfriado, sácalo del molde y colócalo en un plato de servir.
Extienda la mousse de chocolate de forma uniforme sobre la parte superior del pastel, alisando la superficie con una espátula.
Refrigera el pastel en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que la mousse esté firme.
Antes de servir, opcionalmente decora con virutas de chocolate o bayas frescas.
¡Corta y disfruta tu delicioso pastel de mousse de chocolate sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
3722 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 321.6 g | 412% | |
| Saturated Fat | 174.5 g | 872% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1104 mg | 368% | |
| Sodium | 1544 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 366.0 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 81.6 g | 291% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 81.6 g | 163% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 786 mg | 60% | |
| Iron | 37.7 mg | 209% | |
| Potassium | 3271 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
