Pastel de molde clásico con mantequilla sin lácteos
Déjate seducir por el irresistible encanto de este Pastel Clásico de Masa con Mantequilla Sin Lácteos, una versión moderna de un favorito atemporal. Perfectamente dorado y mantecoso (¡sin mantequilla real!), este pastel de masa logra su miga tierna y húmeda utilizando mantequilla sin lácteos y leche de almendra, convirtiéndolo en una opción fantástica para aquellos con restricciones dietéticas. Realzado con la frescura de la ralladura de limón fresco y un toque de vainilla pura, cada bocado es una sinfonía de sabores simples pero audaces. Este postre fácil de hacer se elabora en poco más de una hora y es ideal para reuniones informales, meriendas de la tarde o un dulce fin de semana. Sírvelo tal como está para un clásico reconfortante, o añade un chorrito de glaseado sin lácteos para un toque elegante. Ya seas intolerante a la lactosa o no, este pastel de masa sin lácteos seguramente se convertirá en un básico en tu repertorio de repostería.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo común
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.75 cup Mantequilla sin lácteos (como margarina vegana o untar de aceite de coco)
- 1 cup Azúcar granulada
- 3 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 0.5 cup Leche de almendra (o cualquier otra leche sin lácteos)
- 1 tablespoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino, dejando que sobresalga por los lados para facilitar su extracción.
En un bol mediano, mezcla la harina común, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande para mezclar, bate la mantequilla sin lácteos y el azúcar juntos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté clara y esponjosa, alrededor de 3-4 minutos.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos en tres partes, alternando con la leche de almendra. Comienza y termina con la mezcla de harina. Mezcla solo hasta que se combine, cuidando de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pan preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho este salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego usa el exceso de papel pergamino para levantarlo y colocarlo en una rejilla metálica. Déjalo enfriar completamente antes de cortarlo.
Sirva el bizcocho tal cual, o vierta un glaseado sin lácteos para un acabado dulce. Guarde cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.9 g | 202% | |
| Saturated Fat | 68.3 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2706 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 346.6 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 200.5 g | ||
| Protein | 37.2 g | 74% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 501 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
