Pastel de Migas y Bayas sin Frutos Secos
Disfruta de la delicia reconfortante de la Tarta de Migas de Bayas sin Frutos Secos, una opción de postre o tentempié perfecta que combina la dulzura de las bayas frescas variadas y el atractivo rico y mantecoso de un topping de migas, ¡todo sin el uso de frutos secos! Esta receta fácil de preparar presenta una base de bizcocho húmedo y tierno con infusión de vainilla, bellamente salpicada con jugosas moras, frambuesas y fresas. Cubierto con un crujiente espolvoreado de canela y azúcar moreno, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto entre la frescura frutal y el irresistible toque crujiente. Ideal para aquellos con alergias a los frutos secos y para aquellos que disfrutan de productos horneados más sencillos y satisfactorios para el paladar, esta tarta se prepara en poco más de una hora, lo que la convierte en una opción fantástica para brunches, meriendas o indulgencias casuales. ¡Sírvela caliente o a temperatura ambiente con una taza humeante de café o té para disfrutar de un verdadero placer!
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Recipe Information
Ingredients
- 113 grams mantequilla sin sal
- 150 grams azúcar granulada
- 2 pieces huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 250 grams harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 120 milliliters leche entera
- 250 grams bayas frescas mixtas (por ejemplo, arándanos, frambuesas, fresas)
- 100 grams azúcar moreno claro
- 1 teaspoon canela molida
- 75 grams mantequilla sin sal (para la cubierta de migas)
- 100 grams harina de trigo (para la cobertura de migas)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 9 pulgadas.
En un tazón grande, cremar 113 gramos de mantequilla sin sal y 150 gramos de azúcar granulada juntas hasta que estén suaves y esponjosas.
Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla.
En otro tazón, mezcla 250 gramos de harina común, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 0.5 cucharadita de sal.
Añade gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, alternando con 120 mililitros de leche entera, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté justo combinado.
Incorpore suavemente 250 gramos de frutos rojos frescos mezclados, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme.
Vierte la masa en el molde preparado para pastel y alisa la superficie.
Para hacer la cobertura de migas, combina 100 gramos de harina para todo uso, 100 gramos de azúcar morena clara y 1 cucharadita de canela molida en un bol pequeño.
Incorpora 75 gramos de mantequilla sin sal con un cortador de masa o tus dedos hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
Espolvoree la cobertura desmenuzada de manera uniforme sobre la masa del pastel.
Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Sirva el pastel caliente o a temperatura ambiente. Disfrute su Pastel de Migas con Bayas sin frutos secos con una taza de té o café.
Nutrition Facts
Calories |
3976 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.6 g | 226% | |
| Saturated Fat | 101.5 g | 508% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 798 mg | 266% | |
| Sodium | 2321 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 566.7 g | 206% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 281.6 g | ||
| Protein | 55.4 g | 111% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 442 mg | 34% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 1217 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
