Pastel de Migas Sin Gluten con Bayas
Déjate tentar por el encanto irresistible de este Pastel de Migas de Bayas sin Gluten, un delicioso postre perfecto para cualquier ocasión. Con una base de pastel suave y húmeda elaborada con una mezcla de harinas sin gluten todo uso y de avena, esta receta explota con la dulzura natural de bayas variadas como arándanos, frambuesas y fresas. Cubierto con una capa de migas doradas infusionada con azúcar moreno, canela y avena sin gluten, cada rebanada ofrece un crujido dulce y frutal difícil de resistir. Fácil de preparar en menos de una hora, esta delicia reconfortante es ideal para dietas sin gluten, mientras satisface tus antojos de un clásico pastel de migas. ¡Sirve caliente con una cucharada de crema batida o disfrútalo frío como un maridaje perfecto para tu café matutino!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina sin gluten para todo uso
- 0.5 cup Harina de avena sin gluten
- 1 cup Azúcar granulada
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal derretida
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Leche
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 cups "Bayas mixtas (como arándanos, frambuesas y fresas)"
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 0.75 cup Avena sin gluten
- 1 teaspoon Canela molida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde cuadrado de 9 pulgadas.
En un tazón grande, mezcla 1.5 tazas de harina sin gluten para todo uso, 0.5 taza de harina de avena sin gluten, 1 taza de azúcar granulada, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 0.5 cucharadita de sal.
En un tazón aparte, mezcla 0.5 taza de mantequilla sin sal derretida, 1 huevo grande, 0.5 taza de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcle hasta que estén apenas combinados.
Con cuidado, incorpore 2 tazas de bayas mixtas en la masa, procurando no aplastar las bayas.
Vierta la masa en el molde para hornear preparado y extiéndala de manera uniforme.
Para hacer la cobertura de migas, en un tazón pequeño, combina 0.5 taza de azúcar moreno, 0.75 taza de avena sin gluten y 1 cucharadita de canela molida.
Espolvorea la mezcla de migas de manera uniforme sobre la parte superior de la masa en el molde para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3466 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.7 g | 152% | |
| Saturated Fat | 66.3 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 489 mg | 163% | |
| Sodium | 2274 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 589.7 g | 214% | |
| Dietary Fiber | 35.2 g | 126% | |
| Total Sugars | 326.0 g | ||
| Protein | 37.1 g | 74% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 475 mg | 37% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1504 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
