Pastel de Migas de Manzana
Disfruta del último postre de otoño con esta irresistible Tarta de Manzana con Migas, una fusión armoniosa de masa de tarta mantecosa, manzanas especiadas y una cobertura de migas doradas con avena. Hecha con manzanas firmes como Granny Smith o Honeycrisp, esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce, realzado por los cálidos sabores de canela y nuez moscada. La masa casera proporciona una base escamosa, mientras que las migas añaden un delicioso crujido, haciendo que cada bocado sea un placer textural. Lista en tan solo 30 minutos de preparación y horneada a la perfección, esta tarta es ideal para reuniones festivas, tardes acogedoras o cada vez que anheles un postre reconfortante clásico. ¡Sírvela caliente con una bola de helado de vainilla para un deleite inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo común
- 0.5 cup azúcar granulada
- 0.75 cup mantequilla sin sal (fría)
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons agua (helada)
- 6 medium manzanas (variedades firmes como Granny Smith o Honeycrisp)
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 cup azúcar moreno
- 1 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon nuez moscada
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 cup avena tradicional
- 0.5 cup harina de trigo común (para desmenuzar)
- 0.5 cup azúcar moreno (para la cobertura)
- 0.25 cup mantequilla sin sal (para la mezcla desmenuzable, suavizada)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Para hacer la masa de la tarta, combina 1.5 tazas de harina común, 0.5 taza de azúcar granulada y 0.25 cucharadita de sal en un bol.
Corta 0.75 taza de mantequilla fría sin sal usando un cortador de masa o los dedos hasta que la mezcla tenga una textura de migajas gruesas.
Agrega 2 cucharadas de agua helada gradualmente hasta que la masa comience a unirse. No amases demasiado la masa.
Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante 15 minutos.
Pelar, descorazonar y cortar las 6 manzanas en rodajas uniformes.
Revuelva las rodajas de manzana en un tazón grande con 2 cucharadas de jugo de limón para evitar que se pongan marrones.
Agrega 0.5 taza de azúcar morena, 1 cucharadita de canela, 0.25 cucharadita de nuez moscada y 1 cucharada de maicena a las manzanas, mezclando bien para cubrirlas uniformemente.
Extienda la masa para pastel sobre una superficie ligeramente enharinada y forre un molde para tartas de 9 pulgadas con ella, recortando cualquier exceso.
Vierte la mezcla de manzana en el molde para pasteles forrado con masa, creando una capa uniforme.
Para la cobertura de crumble, combina 0.5 taza de avena antigua, 0.5 taza de harina para todo uso, 0.5 taza de azúcar moreno y 0.25 taza de mantequilla sin sal ablandada en un tazón.
Mezcla hasta que los ingredientes se aglomeren y formen una textura granulada.
Espolvorear la mezcla desmenuzada de manera uniforme sobre las manzanas.
Coloca el pastel en una bandeja de horno para atrapar cualquier posible desbordamiento, y hornea en el horno precalentado por 50 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y el topping esté dorado.
Deja que el pie se enfríe en una rejilla de alambre durante al menos 30 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
4390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.7 g | 256% | |
| Saturated Fat | 122.8 g | 614% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 517 mg | 172% | |
| Sodium | 691 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 643.1 g | 234% | |
| Dietary Fiber | 38.7 g | 138% | |
| Total Sugars | 383.3 g | ||
| Protein | 35.7 g | 71% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1904 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
