Pastel de Migas de Bayas
Déjate seducir por el encanto irresistible de un clásico Pastel de Migas con Bayas, una delicia húmeda y mantecosa que explota con los sabores de bayas frescas mixtas. Este dulce fácil de hacer presenta una base de pastel tierna e infusionada con vainilla, cubierta con migas doradas y con sabor a canela que se desmoronan perfectamente con cada bocado. Hecho con ingredientes básicos de despensa y dos tazas de jugosas moras, frambuesas y fresas, este pastel es la forma ideal de lucir la fruta de temporada. Listo en poco más de una hora, es perfecto como centro de desayuno, tentempié para el café o postre dulce. Ya sea disfrutado recién salido del horno o enfriado a la perfección, este deleite hará que todos pidan más. ¡No olvides añadirle un toque especial sirviéndolo con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla! Palabras clave: Pastel de Migas con Bayas, receta de postre con bayas mixtas, toppings de migas, pastel de bayas frescas, postre fácil de verano.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina para todo uso
- 1.5 cups azúcar granulada
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup leche entera
- 2 cups Bayas frescas variadas (por ejemplo, arándanos azules, frambuesas y fresas picadas)
- 0.75 cup azúcar moreno, compactado
- 1 teaspoon canela molida
- 1 cup harina de trigo común (para la cobertura de migas)
- 0.5 cup mantequilla sin sal fría, en cubos
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas y reserva.
En un tazón mediano, batir juntos 2.5 tazas de harina, 1.5 tazas de azúcar, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 0.5 cucharadita de sal.
En un tazón grande, mezcla 1 taza de mantequilla derretida, 2 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 taza de leche hasta que esté suave.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justamente combinados.
Incorpore suavemente 2 tazas de bayas mixtas.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
En un bol mediano, prepara la cobertura de migas mezclando 0.75 tazas de azúcar moreno, 1 cucharadita de canela y 1 taza de harina.
Incorpora 0.5 tazas de mantequilla fría cortada en cubos con un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla tenga una textura similar a migas gruesas.
Espolvoree la mezcla de migas de manera uniforme sobre la masa del pastel.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante al menos 15 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
6296 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 310.9 g | 399% | |
| Saturated Fat | 190.5 g | 952% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1176 mg | 392% | |
| Sodium | 2397 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 835.1 g | 304% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 488.9 g | ||
| Protein | 69.2 g | 138% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 31% | |
| Calcium | 708 mg | 54% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 1711 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
