Pastel de Migas con Bayas sin Lácteos
Déjate seducir por el encanto irresistible de este Pastel de Migas de Bayas sin Lácteos, un delicioso manjar que combina un suave pastel salpicado de bayas y una cobertura de migas perfectamente condimentada, ¡todo sin lácteos! Esta receta es increíblemente fácil de preparar, convirtiéndola en una opción ideal para el desayuno, brunch o un postre satisfactorio. Las bayas frescas o congeladas añaden explosiones de dulzura jugosa, mientras que una cobertura desmenuzable de canela y azúcar moreno, hecha con aceite de coco, ofrece un sabor mantecoso sin mantequilla. Perfectamente húmedo y naturalmente sin lácteos gracias a la leche no láctea y aceite vegetal, este pastel se hornea a la perfección dorada en tan solo 45 minutos. Ya sea que estés adaptándote a preferencias dietéticas o simplemente desees una indulgencia repleta de frutas, este Pastel de Migas de Bayas sin Lácteos está garantizado para impresionar.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina de trigo todo uso
- 1 cup Azúcar granulado
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 1 cup leche no láctea (como leche de almendra o de avena)
- 0.5 cup aceite vegetal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 cups frutas del bosque (frescas o congeladas)
- 0.5 cup azúcar moreno
- 0.5 cup harina de trigo todo uso (para la cobertura de migas)
- 1 teaspoon canela
- 0.25 cup aceite de coco sólido
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla 3 tazas de harina para todo uso, 1 taza de azúcar granulada, 1 cucharada de polvo de hornear y 1 cucharadita de sal.
En un recipiente o jarra grande separada, combina 1 taza de leche no láctea, 0.5 taza de aceite vegetal y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla bien.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpore suavemente 2 tazas de bayas variadas en la masa. Si utiliza bayas congeladas, no las descongele para evitar que la masa quede demasiado húmeda.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Para hacer la cobertura de migas, en un tazón pequeño, combina 0.5 taza de azúcar moreno, 0.5 taza de harina común, 1 cucharadita de canela y 0.25 taza de aceite de coco sólido.
Con los dedos o un tenedor, mezcla los ingredientes hasta que parezcan migas gruesas.
Esparce uniformemente la cobertura de migas sobre la masa del pastel.
Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde sobre una rejilla metálica durante unos 20 minutos antes de cortar y servir.
Disfruta este pastel de frutas sin lácteos con migas como refrigerio delicioso, desayuno o postre.
Nutrition Facts
Calories |
4313 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.2 g | 221% | |
| Saturated Fat | 64.7 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3890 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 668.8 g | 243% | |
| Dietary Fiber | 31.5 g | 112% | |
| Total Sugars | 318.5 g | ||
| Protein | 48.0 g | 96% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 698 mg | 54% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 1350 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
