Pastel de Migas Clásico sin Frutos Secos
Disfruta del encanto atemporal de este Pastel de Migas Clásico sin Nueces, un postre que logra el equilibrio perfecto entre un pastel suave y mantecoso y una cobertura de migas dorada infusionada con canela. Hecho completamente sin nueces, esta receta se adapta fácilmente a aquellos con alergias, al mismo tiempo que garantiza que todos los sabores cálidos y reconfortantes de un pastel de migas tradicional sigan intactos. Capas esponjosas de masa aromatizada con vainilla quedan cubiertas con una mezcla desmenuzada de azúcar morena, canela y harina, creando un agradable contraste de texturas en cada bocado. Rápida de preparar en tan solo 20 minutos, esta receta fácil de seguir es perfecta para el brunch, el café de la tarde o un postre acogedor servido con crema batida o helado de vainilla. Con su atractivo sin nueces y sabores universalmente apreciados, este pastel de migas es un deleite versátil que rápidamente se convertirá en el favorito del hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 1.5 cups azúcar granulada
- 1 cup mantequilla sin sal
- 3 large huevos
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 1 cup leche
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup azúcar moreno claro
- 2 teaspoons canela en polvo
- 0.75 cup harina de trigo común (para la cobertura desmenuzable)
- 0.25 cup mantequilla sin sal (para la cobertura desmenuzable)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
En un tazón grande, batir juntos 1 taza de mantequilla sin sal y 1.5 tazas de azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos.
Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada incorporación. Agrega la esencia de vainilla.
En un tazón mediano, combina 2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharada de polvo de hornear y 0,5 cucharadita de sal.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla cremosa alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla solo hasta que estén combinados.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado, extendiéndola de manera uniforme con una espátula.
Para hacer la cobertura desmigajada, combina 0.75 taza de harina común, 0.5 taza de azúcar moreno claro y 2 cucharaditas de canela molida en un tazón.
Corta 0.25 taza de mantequilla sin sal en cubos pequeños y añade a la mezcla de harina. Usa tus dedos o un cortador de masa para mezclar hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas gruesas.
Esparce la cobertura de migas de manera uniforme sobre la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde sobre una rejilla antes de servir.
Corte en cuadros y sirva así, o con una cucharada de crema batida o una porción de helado de vainilla.
Nutrition Facts
Calories |
4374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.5 g | 215% | |
| Saturated Fat | 95.2 g | 476% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 955 mg | 318% | |
| Sodium | 2887 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 679.1 g | 247% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 414.4 g | ||
| Protein | 62.9 g | 126% | |
| Vitamin D | 6.5 mcg | 32% | |
| Calcium | 588 mg | 45% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 1147 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
