Pastel de Maíz Keto
Déjate llevar por los sabores ricos y mantecosos del Keto Bolo de Milho, una versión baja en carbohidratos del tradicional bizcocho de maíz brasileño perfecto para aquellos que buscan un placer sin remordimientos. Elaborado con harinas de almendra y coco, este postre amigable con la dieta keto ofrece la esencia del maíz dulce gracias a la adición de extracto de maíz o saborizante, mientras que el eritritol aporta el toque justo de dulzura sin elevar tus carbohidratos. Las semillas de chía molidas añaden un impulso de fibra y textura, y los granos de maíz dulce opcionales pueden realzar la autenticidad con explosiones de sabor. Con una miga húmeda y tierna y un acabado dorado, este pastel es ideal para celebrar las tradiciones culinarias brasileñas mientras sigues tu estilo de vida keto. Rápido de preparar e irresistiblemente delicioso, ¡es la elección perfecta tanto para amantes de los postres bajos en carbohidratos como para seguidores de la repostería internacional!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendras
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol o fruta del monje
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Nata montada
- 4 Huevos grandes
- 0.25 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de maíz o saborizante de maíz
- 2 tablespoons Semillas de chía molidas
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Granos de maíz dulce, opcional
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pastel de 9 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el eritritol, el polvo de hornear y la sal. Bate hasta que estén bien mezclados.
En un tazón aparte, batir juntos la crema espesa, los huevos, la mantequilla derretida, el extracto de maíz, las semillas de chía y el extracto de vainilla hasta que esté suave y completamente combinado.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que la mezcla esté suave y no queden grumos.
Si se va a usar, incorpore suavemente los granos de maíz dulce para dar un poco de textura.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Corte y sirva su delicioso Keto Bolo de Milho, ¡disfrutando de una rebanada de placer inspirado en Brasil sin los carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1972 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.9 g | 217% | |
| Saturated Fat | 68.9 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 993 mg | 331% | |
| Sodium | 1407 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 188.0 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 32.4 g | 116% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 56.7 g | 113% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 492 mg | 38% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 723 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
