Pastel de Maíz Dulce Bajo en Sodio
Disfruta del encanto irresistible de este Pastel de Maíz Dulce Bajo en Sodio, un manjar perfectamente húmedo y tierno que es sabroso y saludable para el corazón. Elaborado con ingredientes saludables como harina de maíz, maíz en crema y yogur griego, esta receta ofrece un equilibrio delicioso de dulzura sin comprometer las necesidades dietéticas bajas en sodio. La adición de granos frescos de maíz dulce sin sal eleva la textura, mientras que la mantequilla sin sal derretida y la vainilla aportan una riqueza reconfortante. Rápido de preparar en tan solo 15 minutos y horneado a la perfección dorada, este versátil pastel es ideal para cualquier ocasión, sírvelo caliente con una cucharada de mantequilla sin sal o rociado con miel para un toque adicional de dulzura. Perfecto para aquellos que buscan un platillo de maíz naturalmente dulce y sabroso sin todo el sodio, ¡esta receta es imprescindible para panaderos conscientes de la salud y amantes del maíz por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de maíz
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear (bajo en sodio o sin sodio)
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1 cup Maíz en crema bajo en sodio o sin sal
- 0.5 cup Granos de maíz dulce (frescos, enlatados sin sal añadida, o congelados y descongelados)
- 0.5 cup Yogur griego natural (bajo en grasa o entero, sin sal)
- 0.25 cup Leche (leche no salada de origen lácteo o leche vegetal sin endulzar)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde cuadrado de 9 pulgadas o forra con papel pergamino para desmoldar fácilmente.
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina común, el azúcar y el polvo de hornear bajo en sodio. Bate hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, mezcla la mantequilla sin sal derretida, el maíz en crema, los granos de maíz dulce, el yogur griego natural, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos. Dobla suavemente la mezcla con una espátula hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso para mantener el pastel ligero y tierno.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado y extiéndela de forma pareja usando el dorso de una cuchara o espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Saca el plato del horno y deja que el pastel de maíz se enfríe ligeramente en el molde durante aproximadamente 10 minutos.
Corta en cuadrados y sirve caliente o a temperatura ambiente. Este pastel de maíz dulce queda bien con una cucharada de mantequilla sin sal o miel si se desea más dulzura.
Nutrition Facts
Calories |
2794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.4 g | 142% | |
| Saturated Fat | 64.4 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 269 mg | 90% | |
| Sodium | 137 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 418.8 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 128.3 g | ||
| Protein | 44.6 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1303 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
