Pastel de Maíz Dulce Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores saludables de esta Tarta de Maíz Dulce Baja en Grasa, una versión más ligera de un delicioso manjar que equilibra perfectamente notas dulces y saladas. Hecha con granos de maíz fresco, puré de manzana sin azúcar, yogurt griego bajo en grasa y un toque de jarabe de arce, esta receta ofrece dulzura natural sin culpa. Una mezcla de harina de maíz amarillo y harina común asegura una textura húmeda pero sustanciosa, mientras que el extracto de vainilla agrega un toque de calidez aromática. Esta versión más saludable es fácil de preparar, requiriendo solo 15 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos en el horno, lo que la convierte en una opción que encantará a todos para el desayuno, bocadillos o postres. Sirve tibia y disfruta de la miga tierna de esta tarta de maíz dulce sola o acompañada de fruta fresca para darle un toque adicional. Con ingredientes simples y de despensa, esta receta es tu elección para un deleite sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups "Granos de maíz fresco (o enlatados, escurridos y enjuagados)"
- 0.25 cups Compota de manzana sin azúcar
- 0.25 cups Yogur griego natural bajo en grasa.
- 0.25 cups Sirop de arce (o miel)
- 0.5 cups Leche descremada (o leche de almendra sin azúcar)
- 0.75 cups Harina de maíz amarillo
- 0.5 cups Harina de trigo común
- 1 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde de horneado de 8x8 pulgadas o forra con papel pergamino.
En una licuadora o procesador de alimentos, pulsar los granos de maíz hasta que se rompan pero no queden completamente lisos, dejando algo de textura.
En un tazón grande, combina el puré de manzana sin azúcar, el yogur griego bajo en grasa, el jarabe de arce, la leche baja en grasa y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agregue el maíz batido a la mezcla húmeda y reserve.
En otro tazón, mezcla el harina de maíz amarillo, harina común, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente con una espátula hasta que estén justo combinados. No sobremezcles.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pastel de maíz dulce en el molde durante unos 10-15 minutos antes de cortar y servir.
Sirva caliente. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
Nutrition Facts
Calories |
1185 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.0 g | 14% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 11 mg | 4% | |
| Sodium | 1804 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 250.0 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 70.1 g | ||
| Protein | 34.2 g | 68% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1483 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
