Pastel de Maíz Bajo en Sodio
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de Brasil con este Bolo de Milho bajo en sodio, una versión saludable del tradicional pastel de maíz perfecto para los comensales conscientes de la salud. Elaborado con granos de maíz fresco, leche entera cremosa y mantequilla sin sal, esta receta destaca la dulzura natural del maíz manteniendo los niveles de sodio al mínimo. La masa combina la riqueza de los huevos y un toque de extracto de vainilla con una mezcla de harina de maíz y harina común para lograr una textura tierna y húmeda. Sencillo pero satisfactorio, este bolo de milho se prepara en solo una hora y es el postre o aperitivo ideal para reuniones, ofreciendo un ligero y dorado manjar que se deshace en la boca. ¡Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y nutrición en cada bocado de este pastel bajo en sodio que rebosa el encanto auténtico de Brasil!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Granos de maíz fresco
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 1 cup Azúcar granulada
- 3 Huevos grandes
- 1 cup Leche entera
- 1 cup Harina de maíz
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con mantequilla sin sal.
En una licuadora, combina los granos de maíz fresco y la leche. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
En un bol grande, mezcla con una batidora la mantequilla sin sal y el azúcar granulado hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Añade la mezcla de maíz licuada a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que esté bien combinado.
En otro bol, combina la harina de maíz, la harina común y el polvo de hornear.
Añade los ingredientes secos gradualmente a la mezcla húmeda, revolviendo solo hasta que estén bien incorporados.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Permita que el pastel se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, corta y sirve el bolo de milho como un delicioso y bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
2857 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.9 g | 108% | |
| Saturated Fat | 38.9 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 711 mg | 237% | |
| Sodium | 1733 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 501.8 g | 182% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 238.6 g | ||
| Protein | 59.7 g | 119% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 417 mg | 32% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 2022 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
