Pastel de Matcha sin Gluten
¡Deleita tu paladar con este esponjoso y sabroso Pastel de Matcha sin Gluten, un delicioso postre tanto para amantes del té como para quienes siguen una dieta libre de gluten! Esta receta combina la bondad terrenal y rica en antioxidantes del polvo de té verde matcha con una base húmeda de harina de almendra, asegurando un equilibrio de dulzura a nueces en cada bocado. Con su textura ligera y esponjosa, lograda al batir la mantequilla y el azúcar a la perfección y alternar los ingredientes húmedos y secos metódicamente, este pastel es a la vez decadente y saludable. Rápido de preparar en menos de una hora, este pastel de 9 pulgadas es ideal para reuniones o como un delicioso antojo vespertino. Sírvelo tal cual, con un toque adicional de polvo de matcha, o junto con una cucharada de crema batida para darle un toque elegante. Palabras clave: pastel de matcha sin gluten, postre de matcha, pastel de harina de almendra, pastel de té verde, recetas fáciles sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina para todo uso sin gluten
- 50 grams Harina de almendra
- 10 grams Polvo de matcha
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Sal.
- 115 grams Mantequilla sin sal
- 150 grams Azúcar granulado
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 120 milliliters Leche
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino.
En un tazón mediano, tamiza juntos la harina sin gluten, la harina de almendras, el polvo de matcha, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar juntos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla la esencia de vainilla.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego retírelo del molde y páselo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Sirve tal cual o con un ligero espolvoreo de polvo de matcha extra o una cucharada de crema batida encima.
Nutrition Facts
Calories |
2394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.2 g | 176% | |
| Saturated Fat | 64.2 g | 321% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 638 mg | 213% | |
| Sodium | 2287 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 282.8 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 159.1 g | ||
| Protein | 36.1 g | 72% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 365 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
